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百事可乐等企业将改饮料配方 减少苯的生成
2024-06-02 06:35    8248    中华厨具网

百事可乐公司等数家美国软饮料企业上周末与消费者达成和解协议,将更改配方以减少饮料中苯的生成。

苯是一种可能诱发癌症的物质,2006年以来部分软饮料含苯问题受到关注,一些消费者对相关生产企业提起诉讼。

美国食品与管理局、消费者保护机构的检测都表明,如果饮料中同时含有维生素c和苯钾酸钠或苯钾酸钾,温度升高和光照增加就会刺激苯生成。而苯钾酸钠和苯钾酸钾是饮料业目前广泛使用的防腐剂。

百事可乐、shasta、橘汁饮料企业sunny delight和功能饮料企业rockstar当天都同意更改部分产品配方。此外,百事可乐公司已于去年9月主动更改了无糖野樱桃口味百事可乐的配方,可口可乐公司也已于今年5月同意修改芬达等产品的配方。

目前美国食品与管理局对饮料中苯含量并无特别标准,美国消费者保护局的标准是饮用水中苯含量不应超过5ppb。食品与管理局对100多种饮料的抽查发现只有4种饮料超过这一标准,因此该局认为饮料含苯问题不足以危害公共健康。但是提起诉讼的消费者称,测试发现,在温度较高时,许多饮料的苯含量达到80ppb至90ppb。

来源:易展食品机械

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