一些快餐工人因为抱怨工资太低、缺少福利，因此纷纷转行。但是一股新趋势表明，他们正面临着一群对工时和工钱毫不关心的工人所带来的竞争。

日本、英国和中国的连锁快餐馆都已开始率先启用机器人烹调食品。尽管机器人服务员只是近两年才刚刚出现，做得都是像在医院分药这样没什么意义的工作，但是这些机器人却能够独立制作寿司和面条等食物。在一些餐馆还使用触摸屏幕点餐，点好后机器人就会开始制作，完全不需要人类工人。

在中国北京的一家切面馆里，一台名叫“崔师傅”的切面机器人花了餐馆3万元人民币，而一位切面厨师的一年的工资要比这高出一倍。北京一家切面馆的老板说：“这台机器人厨师切面条比人切得好，而且还比人开支少。”

而这还仅仅是个开始。美国麦金赛顾问集团预测，到2025年机器人将占据八分之一的商务服务工作岗位。而且在制造业、包装业、建筑业和维修业中，这个比例将会达到四分之一。据麦金赛估计，为了实现这个数字，企业将会投入大约1.4万亿美元。

农场机器人

农业生产同样也在启用机器人作为劳动力。美国纽约的一些奶农就在使用欧洲制造的机器人来生产牛奶。据美联社报道，机器人正在占领“农业机械化的最后一道防线”果园和蔬菜园。机器人以往从来没做过这类工作，因为它们的敏感度还不足以胜任采摘工作，会给水果和蔬菜造成损伤。而以“生菜机器人”为代表的新一代机器人则配备了先进的传感器和精确度极高的全球卫星定位系统（gps）技术，能够完好无损地采摘果蔬。

机器人会给快餐工人带来什么影响？

美国7座城市的快餐业工人都曾举行过罢工活动，要求将他们的工资从现在的美国联邦政府最低工资每小时7.25美元上调到15美元。西雅图kiro电台主持人约翰·克里在近日的节目中谈到当地对快餐业启用机器人发起的抗议活动说：“这个问题中最令人感到难过的就是也许再过十年机器人将会取代人类……低技能工人真的将无路可走。”

美国餐馆协会（nra）副会长哈德森·莱尔在美国在线就业频道的电邮中写道，机器人将会取代该行业中的人类工人。该协会预测，美国快餐行业至少还会增长10年，到2023年将会吸纳大约100万名新增工人。而目前美国快餐业共有1310万名工人。

但是克里在他的节目中称，机器人已经开始取代人类工人的位置了。为了证明观点，他举出了麦当劳和日本kura寿司连锁店的例子。麦当劳已在欧洲安装了7000块触摸屏，不需要人类服务员为顾客点餐；而kura已经不再需要人类收银员。这家寿司连锁店还安装了电子秤，让顾客可以给食品称重。顾客吃饱后要把钱放进一个罐子里，很像高速公路收费站。

旧金山一家叫做“动力机器”的公司已经制造出一条每小时能制作360个汉堡的机器人组装线。该公司说，这套生产线每年能为快餐公司节省13.5万美元。

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