今年绿豆糕抽检的合格率为63.2%，与去年的“全不合格”相比，大有长进。
今年厂商都比较注重改进生产、保存方式，市民在选购时仍需细心。
绿豆糕、芝麻糕等节令食品早已上市，与往年不同的是，不少蛋糕店的绿豆糕都采取了冷藏。记者在皇冠蛋糕北湖店看到，绿豆糕统统放进了透明的冷藏柜里，温度计上显示为零下4℃。销售人员解释，绿豆糕容易变质，冷藏的保存时间要长一些，这是公司今年统一要求的。
市质监局抽查了33家食品企业生产的绿豆糕和芝麻糕，合格率分别为63.2%和85.7%。抽检结果表明，不少企业加强了生产管理，产品质量有了明显提高。但是，一些街边糕点房卫生状况仍不好，不能从生产环境卫生、生产工艺、包装材料等方面严格控制，造成菌落总数、大肠菌群超标。
此外，市质监局还对粽子、粽叶、皮蛋、咸蛋等节令食品进行了产品质量监督抽查，这些节令食品总体质量稳定，合格率比较高。
市质监局质监处负责人表示，该局已责令有关企业召回不合格产品。同时提醒市民，选购芝麻糕、绿豆糕时，要看清生产日期和保质期，因夏天气温高，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2~3天之间，颜色太绿的绿豆糕不要购买。（记者 杨幸慈 通讯员 周杰 易涛）
来源：易展食品机械网
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