烹饪麻油姜糖所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的麻油姜糖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻油姜糖、麻油姜糖、麻油姜丝肉片（鸡腿肉），蚝油姜蒜炒杂蔬。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的麻油姜糖做法
材料
老姜泥300g，红糖225g，麦芽糖300g，麻油75g，糙米糠适量，表面装饰，
做法
1.将麻油倒入锅中，加热后倒入姜泥，拌炒出有香味溢出
2.将麦芽糖加入锅中搅拌均匀至完全溶解
3.一边搅拌一边将红糖加入其中
4.煮至120℃成粘稠状停火
5.不粘布铺平倒入3，用刮刀抹平定型
6.略冷却后切成正方形
7.最后将糖放入糙米糠中使表面完全沾裹上糙米糠即可
麻油姜糖做法已被52人烹饪过！
第二种：美食美味的麻油姜糖做法
材料
老姜泥300g，红糖225g，麦芽糖300g，麻油75g，糙米糠适量，表面装饰，
做法
1.将麻油倒入锅中，加热后倒入姜泥，拌炒出有香味溢出
2.将麦芽糖加入锅中搅拌均匀至完全溶解
3.一边搅拌一边将红糖加入其中
4.煮至120℃成粘稠状停火
5.不粘布铺平倒入3，用刮刀抹平定型
6.略冷却后切成正方形
7.最后将糖放入糙米糠中使表面完全沾裹上糙米糠即可
麻油姜糖做法已被21人烹饪过！
第三种：美食美味的麻油姜丝肉片（鸡腿肉）做法
材料
1、三层肉或枚肉一块， 切薄片（或鸡全腿一个切小块）。
做法
1、先把锅烧热， 下麻油中火煎香姜丝。
2、下猪肉片/鸡腿块，大火翻炒。 开始时肉片会出水，把肉块炒至干水。
3、下酱油翻炒一会后，再下酒炝锅。
4、下一至两杯水煮开（喜欢汤汁多的可以稍微下多一点水）。下1/4茶匙的糖提鲜。
5、大火煮滚一会， 等汤汁稍微收乾了，熄火， 再拌入一些麻油，就可以盛起开动囖。
小诀窍
1、可以先煎两颗蛋， 在肉片临上盘前下到锅里滚一滚，也很好吃。
2、多切一些姜丝，煎香后把一半的姜丝盛起，要吃饭前把姜丝撒在肉片上， 或撒在饭上，会很香。
麻油姜丝肉片（鸡腿肉）做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的紫油姜做法
材料
嫩仔姜，盐，凉开水，酱油
做法
1.一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净；
2.洗好切薄片；
3.撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分；
4.最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水；
5.取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了！
小诀窍
我用的是李锦记的草菇老抽。
紫油姜做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的蚝油姜蒜炒杂蔬做法
材料
低钠酱油1汤匙，蚝油1汤匙，现榨莱姆（青柠）汁2汤匙，糖1汤匙，蔬菜油2汤匙，大蒜4瓣，切末，墨西哥辣椒（jalapechili）2个，去籽后斜切成薄片，青葱3根，切丝，红甜椒1个，去籽后切丁，荷兰豆（豌豆荚）115克，去筋络，茄子1根，切丁，蘑菇115克，去蒂后切薄片，削皮切碎的生姜1汤匙，小白菜（白菜仔）3棵，切碎，切碎的罗勒叶25克
做法
1.碗内拌匀酱油、蚝油、莱姆汁和糖，调制成酱汁。
2.锅中下油，以中大火加热。放入大蒜和辣椒，爆香30秒。加入青葱、甜椒、荷兰豆、茄子、蘑菇和姜末，翻炒2分钟。再加入小白菜，续炒1分钟，至叶片皱缩。倒入调好的酱汁，拌炒1分钟，至所有蔬菜嫩熟。拌入罗勒，即可上桌。
蚝油姜蒜炒杂蔬做法已被40人烹饪过！
小编整理338位网友投稿材料与麻油姜糖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜糖饮
第二种：红薯姜糖水
第三种：姜糖苏叶茶
第四种：姜糖苏叶饮
第五种：杏苏姜糖饮
第六种：姜糖
第七种：红枣姜糖饮
第八种：姜糖煎
第九种：姜糖丸（膏）
第十种：姜糖饮
小编结合37位厨师推荐再从748网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰香心语、雪山罗曼史、玫瑰葡萄牛轧糖、蜜汁核桃、青豆仁软糖
可可松露、花生软糖、银杏贡糖、抹茶牛轧糖
糖球玉米花、太妃糖、紫薯核桃糖。
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相关菜谱名称推荐：麻油姜糖,麻油姜糖,麻油姜丝肉片（鸡腿肉）,蚝油姜蒜炒杂蔬
