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葡萄酒新旧世界将不再按地域划分
2024-06-01 13:37    7149    中华厨具网

近期,在葡萄酒商业咨询公司mkf research峰会上,帝亚吉欧集团发言人christophe grenaille提出,未来十年,“新世界”与“旧世界”葡萄酒诠释的将是另一番意义。

此次峰会有200多位行业公司*参加,主要议题包括美国葡萄酒行业未来十年动向,以及法国葡萄酒行业当前发展态势。

当grenaille被问及,作为法国代表团成员,对法国葡萄酒行业未来发展有何看法时,grenaille说:“葡萄酒行业新旧世界的概念将逐渐转变,今后所有投资、采用新技术酿造酒的企业将被划为‘新世界’葡萄酒阵营,那些墨守陈规不接受新技术的企业就在‘旧世界’之类。”

新旧世界不再以地域划分

grenaille表示,他所提到的技术包括使用橡木片、高效管理葡萄园等一切有利于改进葡萄酒生产的手段。新旧世界也不再以地理位置进行划分,取而代之的是高低端葡萄酒之分。

代表团所有成员皆表示,必须改变法国葡萄酒行规,保持其有利竞争地位。当前论题包括修订法国原产地命名(aoc)制度,以及是否允许使用橡木片陈酿葡萄酒。

代表团成员之一,opus one酒庄的david pearson称,目前法国允许使用橡木片进行试验性陈酿,但事实上这种“试验”的规模已经相当大了。

统计数字显示,过去25年间,法国葡萄酒消费骤减,产量也急剧下跌,但葡萄酒的消费与产量与日俱增。正是低档酒消费、产量的递减拉低了葡萄酒消费、生产总数。

波尔多*大酒商ginestet公司总裁德尔普修齐先生(christian delpeuch)表示,15年前法国人均葡萄酒消费115升,现在只有55升,未来五年人均消费量可能降至35升。

西班牙葡萄酒受追

位于美国新泽西州的意大利红酒进口商winebow总裁leonardo locascio表示,自己是西班牙、葡萄牙红酒的忠实爱好者,人们还未发现这些红酒的巨大潜力。locascio说:“西班牙、葡萄牙红酒的现状让我想起15年前的意大利。”

此外,locascio对希腊、智利葡萄酒的升值潜力同样寄予厚望,“智利新建酒厂层出不穷,像圣安东尼奥(san antonio)产区的黑皮诺葡萄酒具有*水准。”阿根廷葡萄酒业发展也非常迅速,每年向新西兰出口大量长相思(sauvignon blanc)。“澳大利亚生产的红白葡萄酒一直广受欢迎,出口世界各国,关键看其是否具有持续的生产力。但是法国酒在美国市场所占份额正逐年递减。”

意大利葡萄酒的复兴

locascio说:“未来十年,意大利葡萄酒行业发展*快的地区将是安布里亚(umbria),位于托斯卡纳与威尼托产区南部。”

意大利西西里岛与撒丁岛以其优越的小气候,出产各种稀有的葡萄品种,消费者对这些葡萄酒的兴趣正日渐浓厚。

另外,locascio认为意大利的原产地命名体系(doc)涵盖范围过广,例如,整个撒丁岛地区长200英里、宽80英里的地域,凡在此出产的葡萄酒皆以撒丁岛产区命名太笼统。

葡萄酒直销销量大涨

此次峰会,mkf research的barbara insel公布了2006年葡萄酒直销涨势,结果显示,品酒室是葡萄酒直销的*主要途径,通过电子商务定购销售的葡萄酒极少。

barbara表示,虽然多数直销活动都是在品酒室中进行,但鲜有厂商知道如何开辟葡萄酒俱乐部这一巨大市场。

美国葡萄酒业知名企业new vine logistics负责人kathleen hoertkor称,自从美国法院颁令允许州际直运葡萄酒,生产商们充分利用这一大好时机进行网上售酒。其中,纽约直运葡萄酒销量增加9282%,佛罗里达增加2887%,俄亥俄增加459%。涨幅虽然巨大,但总体而言,上述数字仍微不足道。因为佛罗里达直运葡萄酒销量仅占总销量的6%,纽约占4.6%,加州较高,约为48.4%。

hoertkorn表示,葡萄酒总销量呈上升趋势,2007年一季度直销量较去年同期增加31%(多数直销葡萄酒并非供给超市)。

此外,2007年一季度,单价30美元以上的葡萄酒销量较去年同期增长了24.1%,$10以下葡萄酒销量同比增加22.5%。(朱颜编译)

来源:易展食品机械

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