市场监管总局关于2023年上半年

市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告

〔2023年 第16号〕

2023年上半年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检2921763批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品70174批次，监督抽检不合格率为2.40%，较2022年同期下降0.11个百分点。其中，第二季度监督抽检不合格率为2.49%。

从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，均低于总体抽检不合格率。与上年同期相比，餐饮食品、酒类等25大类食品抽检不合格率有所降低，但特殊膳食食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品等8类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件。

从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标42.98%，微生物污染14.67%，超范围超限量使用食品添加剂13.06%，有机物污染问题9.21%，兽药残留超标7.83%，重金属等污染6.46%，质量指标不达标4.92%。

针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查处置，严格控制食品安全风险。

特此通告。

附件：2023年上半年及第二季度各类食品监督抽检结果汇总表

市场监管总局

2023年8月6日

2023年上半年及第二季度各类食品

监督抽检结果汇总表

序号

食品种类

样品抽检

数量/批次

不合格样品

数量/批次

样品不合格率

上半年

其中：第二季度

1

餐饮食品

309708

16136

5.21%

5.15%

其中：餐饮具

90108

13457

14.93%

15.31%

2

食用农产品

1175127

41087

3.50%

3.55%

3

蔬菜制品

67177

2164

3.22%

3.46%

4

炒货食品及坚果制品

44461

992

2.23%

2.71%

5

淀粉及淀粉制品

54301

847

1.56%

1.66%

6

水果制品

41788

617

1.48%

1.58%

7

水产制品

19355

251

1.30%

1.23%

8

糕点

117233

1473

1.26%

1.30%

9

茶叶及相关制品

25496

311

1.22%

1.10%

10

酒类

101404

1136

1.12%

1.12%

11

冷冻饮品

9272

86

0.93%

0.88%

12

特殊膳食食品

2371

21

0.89%

1.05%

13

蜂产品

8905

77

0.86%

0.91%

14

食糖

21450

174

0.81%

0.93%

15

肉制品

79847

609

0.76%

0.79%

16

方便食品

43751

333

0.76%

0.71%

17

豆制品

49017

363

0.74%

0.78%

18

调味品

161422

1103

0.68%

0.79%

19

饼干

31041

196

0.63%

0.65%

20

饮料

92942

539

0.58%

0.66%

21

食用油、油脂及其制品

76918

411

0.53%

0.55%

22

薯类和膨化食品

23313

119

0.51%

0.56%

23

粮食加工品

188444

818

0.43%

0.48%

24

速冻食品

39406

89

0.23%

0.26%

25

罐头

20839

40

0.19%

0.18%

26

乳制品

45474

75

0.16%

0.21%

27

糖果制品

38458

60

0.16%

0.14%

28

蛋制品

14878

22

0.15%

0.13%

29

可可及焙烤咖啡产品

1363

2

0.15%

0.09%

30

保健食品

9929

12

0.12%

0.14%

31

食品添加剂

2782

3

0.11%

0.05%

32

婴幼儿配方食品

3239

1

0.03%

0.05%

33

特殊医学用途配方食品

212

0

0.00%

0.00%

34

其他食品

440

7

1.59%

1.99%

合计

2921763

70174

2.40%

2.49%

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。