机器人操刀削面，饭店一年节省两三万元开支。这是12月19日中午，记者在市区南环路一家饭店采访时了解到的。

当天中午，记者在市区南环路一家爆炒刀削面馆后厨看到，一台连同框架约两米高的机器人一手托着面坯，一手持刀飞快地削着面。

“有意思，这家饭店用机器人削面。”一名食客向她的同伴介绍。

“真的，机器人在做刀削面，还没有见过，不知道吃着咋样？”一名食客边说边向饭店后厨张望。

饭店老板李红军告诉记者，这台奥特曼机器人刀削面机是他去年7月份在北京购买的，它的左手臂上一次可以放置三四公斤重的面坯，平均每分钟可削出120多根刀削面，速度是人工削刀削面的两倍多。

李红军从事餐饮业近20年。去年3月，他从朋友那里得知这种刀削面机在北京问世后，很感兴趣，便赶往北京考察并花了近两万元钱购买了这台奥特曼机器人刀削面机。从此，李红军和一个刀削面师傅从单调而繁重的削面劳动中解脱出来，饭店也因此一年省下两三万元的工资开支。

自从这台“奥特曼”在李红军的刀削面馆“上岗”后，来吃饭观看的食客络绎不绝，就连许昌、南阳、漯河等地的餐饮业同行也前来观摩学习。

一位陈姓食客告诉记者，他经常来这儿吃刀削面，老板上面速度很快，刀削面的口感与人工刀削面没啥两样。

据悉，市区开源路一家面馆也在使用一台机器人制作刀削面。

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