根据《关于举办“长沙银行杯”2023年湖南省创新创业大赛的通知》(湘科发〔2023〕56号)要求，经初赛、半决赛、总决赛、尽职调查等程序，湖南省科学技术厅拟确定2023年湖南省创新创业大赛主体赛获奖项目181个，其中涉及食品加工的项目共有17项。
序号
项目名称
企业名称
参赛类别
1
一种药食同源代茶饮便捷萃取技术的研究和产业化
长沙每日滋养健康科技有限公司
小微组
2
生物发酵饲料关键技术研究及产业化
湖南粒丰生物科技有限公司
小微组
3
绿叶工厂--植物源重组蛋白研发与生产
湖南诺合新生物科技有限公司
小微组
4
精品咖啡原创对流萃取技术研发及产业化
湖南拾贰焙咖啡有限公司
小微组
5
青钱柳-不做“小糖人”
张家界华卫金钱柳茶叶开发有限公司
小微组
6
千家洲湖藕栽培与深加工技术研究及产业化
益阳阡陌惠农产品开发有限公司
小微组
7
超级单品“桑香茯茶”培育与推广项目
安化县云天阁茶业有限公司
小微组
8
茯苓健康产品生产关键技术创新与应用
靖州康源苓业科技股份有限公司
小微组
9
分盐纳滤膜研究开发与应用
湖南澳维膜科技有限公司
成长组
10
大型家禽集中屠宰分割与产品分拣智能化生产技术应用
株洲市顺丰农业科技股份有限公司
成长组
11
低附加值碎米深加工制备高纯果糖和大米蛋白粉技术研究及产业化
湖南金代科技发展有限公司
成长组
12
高品质米糠油制备关键技术研究
桃源县爱来米业有限公司
成长组
13
关于低聚异麦芽糖在麻香糕中的应用
沅江億昌食品有限公司
成长组
14
天茯砖茶的制作方法
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司
成长组
15
羊肚菌提质增效关键技术研究与推广
益阳欣博农业发展有限公司
成长组
16
高品质罗汉果功能成分绿色提取技术研发及产业化
湖南甜蔓生物科技有限公司
成长组
17
祁东黄花菜绿色加工关键技术研究与产品开发
湖南有吉食品有限公司
成长组
来源：食品机械设备网整理
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