近日，江西省科学技术厅公示了2023年度省科学技术奖形式审查合格项目共384项，其中食品加工领域共9项。
自然科学奖（2）项
序号
提名号
项目名称
完成人及所在单位
提名单位
1
20233031029
食品加工调控三种典型的食物过敏原结构及其致敏机制
陈红兵(南昌大学),高金燕(南昌大学),佟平(南昌大学),杨安树(南昌大学),吴志华(南昌大学)
江西省教育厅
2
20233031033
复杂生物和食品体系中风险因子高效分离与精准检测
黄鹏程(南昌大学),毛雪金(南昌大学),万益群(南昌大学),吴芳英(南昌大学),鄢爱平(南昌大学)
江西省教育厅
序号
提名号
项目名称
完成人及所在单位
提名单位
科学技术进步奖（7）项
序号
提名号
项目名称
完成人
完成单位
提名单位
1
20232013046
鸭肉酱卤食品绿色加工关键技术研发及应用
郭德斌,褚浚,王辉,褚剑,李细毛,李军,郭振,胡福海,朱彤晖,苏婷
江西煌上煌集团食品股份有限公司,南昌大学
南昌市科学技术局
2
20232113006
莲荷产品精深加工关键技术创新及产业化应用
吴壮武,温良辉,刘明晨
致纯食品股份有限公司
抚州市科学技术局
3
20233033004
益生菌产业化关键技术集成及其在康复医学中的创新应用
陈廷涛,李胜杰,罗洁,魏泓,邓小荣,林枫翔,王京苏,司书锋,张璐,丁广鹏
南昌大学,中山大学附属第一医院,哈尔滨美华生物技术股份有限公司,江西善行生物科技有限公司,山东中科嘉亿生物工程有限公司,杭州远大生物制药有限公司,江西益百润生物科技有限公司
江西省教育厅
4
20233033006
高酸价米糠和碎米高值化利用及其精深加工关键技术与装备创制
熊华,孙永,朱雪梅,赵强,鄢国权,刘胜国,楚喆,付爱平,楚军政,彭地纬,袁钢,刘小兵,罗国升
南昌大学,江西省天玉油脂有限公司,江西恒顶食品有限公司,河南正通食品科技有限公司,湖南普菲克生物科技有限公司
江西省教育厅
5
20233033012
白莲莲子自动化机械加工技术与装备创制及应用
刘木华,徐谐庆,李涛,曹志强,丁为民,杨炳胜,曹志军,谢陈峰,邹来华,唐丽,王晓,饶洪辉,余佳佳,裴圣华
江西农业大学,广昌县兴莲机械 制造有限公司,江西省农业科学院农业工程研究所,南京农业大学
江西省教育厅
6
20233033018
主要鲜果重要品质性状智能光电检测关键技术与设备
刘燕德,李斌,黄敏,宋烨,胡军,张宇翔,周新奇,吴建,陈楠,张剑一,闫云娟,欧阳思怡,吴至境,王海阳,徐佳
华东交通大学,中华全国供销合作总社济南果品研究所,江南大学,杭州谱育科技发展有限公司,浙江德菲洛智能机械制造有限公司,淮阴工学院
江西省教育厅
7
20236053001
盐碱钙井上井下循环联产工艺关键技术与产业化应用
方远西,雷和波,应虎,刘程琳,于建国,肖燕军,肖华,孙七林,李春林,邓强,周高峰,皮小伟,祝龙,宋义鹏,林卫
江西晶昊盐化有限公司,华东理工大学,大连大化工程设计有限公司,中国轻工业长沙工程有限公司
张联盟
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