烹饪嫩滑果香杏仁豆腐所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、勺子、厨房秤。
美食美味的嫩滑果香杏仁豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐嫩滑果香杏仁豆腐、对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐、嫩滑果香杏仁豆腐,果香杏仁风味土司。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的嫩滑果香杏仁豆腐做法
材料
甜杏仁30g,奶粉30g,琼脂5克,温水120g,细沙糖适量
做法
1.备齐所需材料(奶粉和水可用等量牛奶替代)
2.琼脂剪成小段,放在冷水中浸泡至软
3.用温水冲调奶粉,搅拌均匀
4.甜杏仁用清水浸泡片刻,放入搅拌机,倒入冲调好的奶粉
5.打成杏仁奶浆,放入耐热玻璃容器,加入细砂糖,盖上微波炉可用保鲜膜,留一个小口,将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾(期间最好取出搅拌两次,可以使糖溶化得更均匀)
6.放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化,然后将溶有琼脂的液体倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可,吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜
嫩滑果香杏仁豆腐做法已被49人烹饪过!
第二种:美食美味的对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐做法
材料
主料:甜杏仁30g
做法
1. 备齐所需材料(奶粉和水可用等量牛奶替代);
2. 琼脂剪成小段,放在冷水中浸泡至软;
3. 用温水冲调奶粉,搅拌均匀;
4. 甜杏仁用清水浸泡片刻,放入搅拌机,倒入冲调好的奶粉;
5. 打成杏仁奶浆,放入耐热玻璃容器,加入细砂糖,盖上微波炉可用保鲜膜,留一个小口,将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾(期间最好取出搅拌两次,可以使糖溶化得更均匀);
6. 放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化,然后将溶有琼脂的液体倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可,吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。
小诀窍
1. 可以直接采用杏仁露代替杏仁加奶打成的杏仁浆,但采用杏仁味道更浓郁;
2. 如果喜欢细腻口感,可将杏仁浆过筛,滤除杏仁残渣再进行下一步操作;
3. 如琼脂不易融化,可将容器隔水加热,不断搅拌至琼脂融化。
对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐做法已被19人烹饪过!
第三种:美食美味的嫩滑果香杏仁豆腐做法
材料
甜杏仁30g,奶粉30g,琼脂5克,温水120g,细沙糖适量
做法
1.备齐所需材料(奶粉和水可用等量牛奶替代)
2.琼脂剪成小段,放在冷水中浸泡至软
3.用温水冲调奶粉,搅拌均匀
4.甜杏仁用清水浸泡片刻,放入搅拌机,倒入冲调好的奶粉
5.打成杏仁奶浆,放入耐热玻璃容器,加入细砂糖,盖上微波炉可用保鲜膜,留一个小口,将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾(期间最好取出搅拌两次,可以使糖溶化得更均匀)
6.放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化,然后将溶有琼脂的液体倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可,吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜
嫩滑果香杏仁豆腐做法已被78人烹饪过!
第四种:美食美味的香甜嫩滑的杏仁豆腐做法
材料
杏仁露1罐,牛奶1袋,琼脂10克,各种水果丁1杯,白糖适量,蜂蜜适量
做法
1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化。
2.准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏。
3.还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃。
4.将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。
5.食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,还可根据个人爱好,将各种水果切成丁撒在上面同食。
小诀窍
杏仁豆腐是用鲜牛奶和天然杏仁浆,加少量白糖和适量的琼脂加工而成的,因为形状和鲜嫩的口感都很像豆腐,才因此而得名。 在家做时,可用杏仁露来代替杏仁原浆,再加上牛奶、适量的糖和琼脂就可以了,如果不怕麻烦的话,当然还是自己磨杏仁原浆好了。 在做杏仁豆腐的时候要注意,琼脂的用量直接影响口感,要使用适度,放少了结不成冻,放多了口感会硬,做时可以多试验几次。 琼脂放的多些,做出的东西硬且粉,有面面的感觉,琼脂放的少些,则口感滑嫩,入口即化,这也就是我们所需要的豆腐口感了。不要用琼脂做果冻和其他西式甜点,它达不到果
香甜嫩滑的杏仁豆腐做法已被58人烹饪过!
第五种:美食美味的果香杏仁风味土司做法
材料
薄片土司4片,奶油30g,糖粉30g,蛋30g,杏仁粉30g,蓝姆酒1/2小匙,切片水果适量
做法
1.土司烤酥备用;水果切半或切片备用。
果香杏仁风味土司做法已被17人烹饪过!
小编整理401位网友投稿材料与嫩滑果香杏仁豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:浓香杏仁卷
第二种:香嫩滑爽豆腐脑
第三种:嫩滑豆腐花
第四种:自制嫩滑豆腐
第五种:杏仁豆腐
第六种:桂花杏仁豆腐
第七种:水果杏仁豆腐
第八种:杏仁豆腐
第九种:杏仁豆腐
第十种:杏仁豆腐
小编结合79位厨师推荐再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香草番茄烤鸡、西兰花烩红腰豆、春卷、西瓜冰粉粉、韭菜盒子
蚝油生菜、蜜豆蛋卷、朗姆酒马芬、烤生蚝
炸藕盒、金钩豆米、吮指猪蹄。
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