记者从有关方面获悉，日本厚生省近日公布“2007年度进口食品监控检查计划实施细则”，监控检查项目共６３３个，其中涉及鳗鱼的项目达到６２个。对此，有关企业要高度关注并积极应对。
与2006年度相比，日本2007年度进口鳗鱼监控检查力度更大、项目更多、要求更严。监控检查项目从３０个增加到６２个，有的项目甚至不在“日本肯定列表制度”对鳗鱼检查的范围之内，增加了*类项目，强化了对杀虫剂、染料类和农药的监控力度，把除草剂等鳗鱼养殖不可能使用的也列入了监控范围。同时部分项目的限量要求或检测限也极为严格，如因灭丁和氯霉素是0.5ppb，罗硝唑和迪美唑的检测限为0.2ppb。
鳗鱼出口是一个高风险、高收益的水产行业，日本是我国鳗鱼及其产品的*大出口市场。自2000年以来，日本不断出台技术措施提高进口中国鳗鱼的门槛，先后实施了恩诺沙星、孔雀石绿和呋喃唑酮等药残命令检查措施。2006年5月29日，日本“肯定列表制度”的实施，对鳗鱼及其产品的农兽药限量检测要求由原来的25项增加到112项，我鳗鱼及其制品出口日本形势更加严峻。2006年，中国对日本出鳗1.23万吨，货值1.3亿美元，同比分别下降4.8%和15.7%；出口烤鳗3.89万吨，货值4.97亿美元，数量同比增长8.1%，金额下降1.2%。
有关方面表示，此次日本实施新的鳗鱼监控检查计划，给中国鳗鱼业带来了更大的挑战。鳗鱼养殖及其产品生产加工企业要进一步提高自检自控意识，提高质量卫生管理水平，要配合当地检验检疫机构充分做好应对工作。尤其是做好养殖期间的用药管理，做到规范用药，科学养殖，另外还要加强原料的卫生项目检测，建立产品可追溯管理制度，严格执行批次管理制度。鳗鱼协会要充分发挥行业管理的作用，加强鳗鱼养殖、烤鳗生产的行业自律。同时，政府部门要尽快建立健全我国完善的农兽药残留限量标准和检测方法标准体系，出入境检验检疫机构也将进一步加强检验检疫和监督管理，帮助有关养殖和出口加工企业做好应对工作。
据了解，近年来检验检疫部门针对出口鳗鱼及其产品的残留问题，实施了从种苗、饲料、、水质、日常监管到出口检验检疫的全过程监管，并逐步对整个养殖、加工生产过程实施视频监控和电子监管。（记者 孙霞云）
来源：易展食品机械网
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