烹饪葡萄干小餐包所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、去根机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的葡萄干小餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干小餐包、葡萄干小餐包、果干小餐包，葡萄干燕麦小餐包。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的葡萄干小餐包做法
材料
高粉300克，牛奶一袋，鸡蛋一个，酵母6克，葡萄干50克，黄油30克，盐1.5克左右，糖25克
做法
1.后油法用面包机揉好面团以后，将面团放在温暖湿润处发酵
2.发酵好的面团排气分割成均匀的16份
3.滚圆后排入烤盘，将烤箱预热1分钟之后关闭，里面放一杯开水，将面包坯放进烤箱进行二次发酵
4.发酵至原来的二倍大
5.拿出来表面刷蛋液
6.再撒上一层粗糖粒
7.烤箱180度预热，中层上下火，烤18分钟，面包表面金黄即可
葡萄干小餐包做法已被39人烹饪过！
第二种：美食美味的葡萄干小餐包做法
材料
高粉300克，牛奶一袋，鸡蛋一个，酵母6克，葡萄干50克，黄油30克，盐1.5克左右，糖25克
做法
1.后油法用面包机揉好面团以后，将面团放在温暖湿润处发酵
2.发酵好的面团排气分割成均匀的16份
3.滚圆后排入烤盘，将烤箱预热1分钟之后关闭，里面放一杯开水，将面包坯放进烤箱进行二次发酵
4.发酵至原来的二倍大
5.拿出来表面刷蛋液
6.再撒上一层粗糖粒
7.烤箱180度预热，中层上下火，烤18分钟，面包表面金黄即可
葡萄干小餐包做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的果干小餐包做法
材料
高粉（塞北粉）200g，盐1/2小匙，砂糖20g，白神こだま酵母4g（1小匙+1/3小匙），温水100g，鸡蛋20g，黄油20g，混合果干50g
做法
1.先将酵母用3倍的温水，溶解，静置10-15分钟；
2.后油法，将面团揉至扩展阶段，加入果干搅拌均匀，开始一次发酵；
3.一次发酵后，排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；
4.整成橄榄型，摆在烤盘上开始二次发酵；
5.二次发酵结束后，有切割刀，在中间割一个刀口，刷上蛋液（分量外），挤上黄油（分量外）；
6.烤箱200°预热，中层10分钟。
小诀窍
1.我用的是用朗姆酒浸泡了的果干，呵呵，所以用的时候要沥干水分，如果你没有，可以直接用干的葡萄干也一样的； 2.这个方子同样适合普通的酵母，就是不要提前进行预备发酵就可以了； 3.不知道是因为用了这个酵母的原因，还是这个方子的含水量高的原因，这个包包做出来比较软，呵呵，比平时用塞北粉做出来的要软些，还有待于进一步的验证。
果干小餐包做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的葡萄干杏仁全麦小餐包做法
材料
（一）面包胚：高筋面粉200g，全麦粉100g，盐1/2小勺，细砂糖60g，鸡蛋液2大勺（约3/4个鸡蛋的量），酵母1tsp，温牛奶160g，黄油30g，葡萄干1小盒。
做法
1、取1/3的温牛奶，在其中溶解酵母，待酵母充分活跃，液体表面冒出小泡泡即可。
2、将（一）中的高筋面粉、盐、细砂糖、混合拌匀，依次加入酵母奶、打好的蛋液、剩余温牛奶分别搅匀，初步揉成面团。
3、面团放入面包机中，启动dough档，完成两个揉面程序（即2个30分钟）后，加入室温融化的黄油、葡萄干，再揉一个揉面程序（30分钟），至面团完全扩展。
4、取出揉好的面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵约2小时。（我采用的方法是：烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内的潮湿环境）
5、两小时后面团发酵至原来的2.5倍大。发酵好的面团用食指沾一点冷水，插入面团中央，凹洞不回缩，面团不回缩即为发酵成功。取出轻揉面团，使气体排出，分成9份，滚圆放入烤盘。
6、用之前（4）中的方法，放入烤箱中进行二次发酵，约40分钟-1小时，面团胀至原来的两倍大。
7、把杏仁放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎颗粒。
8、二次发酵完成后，在面包表面刷上蛋水液，撒上杏仁碎。
9、烤箱预热360°f（约180°c），放入面包，烤18分钟左右即可。
葡萄干杏仁全麦小餐包做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的葡萄干燕麦小餐包做法
材料
高筋面粉270克（1+1/2+1/3cup），水150克（1/2cup+2tbl），面包机酵母1tsp，盐1/2tsp，糖10克（1/2tbl+1/2tsp），黄油1tbl，燕麦片25克（1/4cup），葡萄干25克（没称的用手抓1撮，多少随自己喜欢），rum酒适量（用来泡葡萄干），打碎的麦片适量（用来沾面包表面）。
做法
准备工作：
隔夜用rum酒泡葡萄干（如果无rum酒，可用红葡萄酒或清水泡）。
面团操作：
一、面团制作：先用小碗放水，加温至手感暖和，放酵母，搅拌均匀，静置5分钟，放入搅拌机碗，再加入面粉和盐，先低速搞一小会，再转中速搅拌成面团，黄油切成小片，放入面团碗，继续搅拌成揪一小块面能拉面薄膜的延展性面团。
二、搅拌好的面团用手搓入燕麦片，揉搓均匀。
三、再揉搓入泡过的葡萄干，揉搓均匀。用薄膜盖住面团口，在温暖环境下容器发酵60分钟。
整形操作：
一、发酵好的面团用手揉搓几下去气泡，再分成10等分，滚圆，盖住薄膜醒10分钟。
二、再稍将面团滚圆，案板上铺些打碎了的燕麦片，放小面团在上面滚，让表面粘上，
三、滚好后放在烤盘上。
四、用小剪刀在面团上面剪个十字。
五、再铺上薄膜，饬30分钟。
葡萄干燕麦小餐包做法已被30人烹饪过！
小编整理619位网友投稿材料与葡萄干小餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葡萄干小面包
第二种：椰香葡萄干小蛋糕
第三种：下午茶系列 - 燕麦葡萄干小饼干
第四种：葡萄干小蛋糕
第五种：红肠小餐包
第六种：脆皮小餐包
第七种：牛奶小餐包
第八种：汤种芝麻小餐包
第九种：奶油豆沙小餐包
第十种：鲜奶小餐包
小编结合47位厨师推荐再从606网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枣菇蒸鸡、糖醋里脊、葡萄干麦芬、水果批萨、酱鸡脖
椰蓉花包、芒果慕斯+草莓慕斯、南瓜吐司、玉米椰蓉豆沙包
椰丝麦芬、抹茶红豆包、牛奶吐司。
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