烹饪炙子骨头所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、调料瓶。
美食美味的炙子骨头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炙子骨头、炙子骨头、筒子骨还带汤，筒子骨煨老鸭。
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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的炙子骨头做法
材料
主料：羊排1000克
做法
1. 选肉质肥嫩，肋骨细小的羊肋几根，把一端的骨膜刮开，使骨骼翘起；
2. 取葱白10 克切成段，姜块用刀拍裂；
3. 将葱白段、姜块、精盐、花椒、料酒、白糖一起拌入羊肋，腌1 小时；
4. 胡萝卜洗净削皮，制成12 个蝴蝶形；
5. 生菜洗净消毒后取嫩心12 个备用；
6. 甜面酱加白糖炒熟装入小碟；
7. 将葱白50 克切成象眼形插入其中，摆成葵花形的“葱碟”；
8. 将木炭炉点燃，放上烤架，待木炭不冒烟时，把腌好的肋条放在炭炉上炙烤，并不断刷上醋和料酒调好的汁；
9. 至肋肉烤透，色泽红润时装入盘内，骨柄向外；
10. 肋肉上放生菜、蝴蝶萝卜、甜面酱、葱碟上桌，由就餐者自行调配佐食。
炙子骨头做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的炙子骨头做法
材料
主料：羊排1000克
做法
1. 选肉质肥嫩，肋骨细小的羊肋几根，把一端的骨膜刮开，使骨骼翘起；
2. 取葱白10 克切成段，姜块用刀拍裂；
3. 将葱白段、姜块、精盐、花椒、料酒、白糖一起拌入羊肋，腌1 小时；
4. 胡萝卜洗净削皮，制成12 个蝴蝶形；
5. 生菜洗净消毒后取嫩心12 个备用；
6. 甜面酱加白糖炒熟装入小碟；
7. 将葱白50 克切成象眼形插入其中，摆成葵花形的“葱碟”；
8. 将木炭炉点燃，放上烤架，待木炭不冒烟时，把腌好的肋条放在炭炉上炙烤，并不断刷上醋和料酒调好的汁；
9. 至肋肉烤透，色泽红润时装入盘内，骨柄向外；
10. 肋肉上放生菜、蝴蝶萝卜、甜面酱、葱碟上桌，由就餐者自行调配佐食。
炙子骨头做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的筒子骨还带汤做法
材料
同子骨1根，老海带1片，生姜1片
做法
1.同子骨焯水，去掉血水和多余的油
2.将焯过水的同子骨入罐加水，放生姜块，水量视材料的多少而定。
3.大火烧开后转小火褒1个钟放入海带，再褒40分钟。
小诀窍
1 饮用时盛汤碗里再放入鸡精和胡椒。 2 热天汤最好的保鲜法就是将汤热至滚开，不要造动它，半盖盖子，一般不会馊。（20到36度适用）
筒子骨还带汤做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的干笋炖筒子骨做法
材料
干笋，猪筒子骨，姜，食用盐
做法
1.干笋，别看这个干笋不好看，我买干笋的特点就是要选这种色的.因为有些干笋看起来很白或者说很黄得干净的那种笋子多半都是经过加工过的.只有这种色的笋子才是原生的.没有加工过.第一道泡水非常黄.在泡的过程中我都是要换二次以上的水.
2.经过24小时的浸泡，中间我换了两次开水，一次冷水后，水开始清透了点.
3.这个干笋质量不错.非常嫩.没丢的.全部切块.
4.笋与筒子骨一起放入电褒锅开小档炖12小时.
5.起锅装碗.
6.上桌.
干笋炖筒子骨做法已被73人烹饪过！
第五种：美食美味的筒子骨煨老鸭做法
材料
猪筒子骨500g，老鸭1只(约1250g)，竹扁笋、精盐、绍酒、味精、鸡精、葱、姜各适量。
做法
1、筒子骨敲断，漂洗干净，装入沙锅；
2、老鸭洗净、焯水后，也放入沙锅，再放竹扁笋、葱、姜、绍酒和水，上火烧沸后改用小火煨2小时，放精盐、味精、鸡精调味即成。
筒子骨煨老鸭做法已被76人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与炙子骨头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜筒子骨汤
第二种：海带玉米筒子骨汤
第三种：玉米萝卜炖筒子骨
第四种：酱骨头
第五种：东北酸菜骨头炖冻豆腐
第六种：牛蒡胡萝卜骨头汤
第七种：土豆炖骨头
第八种：韩国猪骨头汤
第九种：菌菇骨头汤～
第十种：无锡肉骨头
小编结合26位厨师推荐再从365网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑米红枣豆浆、牡丹燕菜、糖醋金珀、翡翠竹荪、粉之戀人曲奇
糯米灌肥肠、椰香黑糯米糍、清淡好味·杂菇烩豆腐、花椰菜通心粉
chocolate savarin、奶黄包、洪濑鸡爪。
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