烹饪甘梅地瓜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的甘梅地瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甘梅地瓜、甘梅地瓜、甘梅地瓜，甘梅薯條。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的甘梅地瓜做法
材料
红壤地瓜1个、甘梅薯条预调粉100克、甘梅粉少许、油炸炉1个、油3升。
做法
1、地瓜削皮，切成1*1*5厘米大小的条。
2、炸炉中坐油，油温调至150度左右。
3、将地瓜裹上炸粉放入炸炉中炸制5分钟。
4、捞出炸好的地瓜控油。
5、将炸好的地瓜放入盘中洒上甘梅粉即可。
小诀窍
鑫味来蜜语：
1、地瓜要根据不同的产地选择做法跟品质。
2、甘梅粉一定要是特调过的鑫味来梅粉、才可以做出最好的甘梅地瓜。 3、只有鑫味来甘梅薯条预调粉才可以炸出外脆内糯的甘梅地瓜，杜绝吸油、
颜色无那看等缺点。
甘梅地瓜做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的甘梅地瓜做法
材料
起司脆酥粉（cheese crispy powder），話梅粉，地瓜
做法
1、把地瓜洗乾淨削皮，再切成條狀小塊，裏好加水調和的粉漿，油炸一下，就可以撈起來滴油了。
2、最后把話梅粉灑上剛炸好的地瓜酥，就是甘梅地瓜了。
甘梅地瓜做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的甘梅地瓜做法
材料
红壤地瓜1个、甘梅薯条预调粉100克、甘梅粉少许、油炸炉1个、油3升。
做法
1、地瓜削皮，切成1*1*5厘米大小的条。
2、炸炉中坐油，油温调至150度左右。
3、将地瓜裹上炸粉放入炸炉中炸制5分钟。
4、捞出炸好的地瓜控油。
5、将炸好的地瓜放入盘中洒上甘梅粉即可。
小诀窍
鑫味来蜜语：
1、地瓜要根据不同的产地选择做法跟品质。
2、甘梅粉一定要是特调过的鑫味来梅粉、才可以做出最好的甘梅地瓜。 3、只有鑫味来甘梅薯条预调粉才可以炸出外脆内糯的甘梅地瓜，杜绝吸油、
颜色无那看等缺点。
甘梅地瓜做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的甘梅地瓜薯条最新做法做法
材料
1、沙石土壤地瓜
做法
1、甘梅地瓜薯条优选丘陵地带砂石土壤生长的地瓜，以红壤和黄壤为最佳，地瓜越大越好！
（理由：红、黄心地瓜水份含量高，起脆，炸好的薯条外脆内软，非常可口，百吃不厌，另外糖粉含量高，口感更香甜）
2、将上述地瓜切成约1*1*6cm粗细的地瓜条、或地瓜片、或无规则地瓜块都可。
3、将大掌柜甘梅地瓜薯条专用秘制蜜酥地瓜粉按 粉：水=100：160的比例调成细腻脆皮浆，浆的浓度以均匀裹地瓜薯条表面不流失为宜。（细节：甘梅地瓜薯条专用脆皮浆的浓度很重要，太稀薯条表面裹不上浆，太稠薯条表面裹浆太厚又影响口感和甘梅薯条酥脆持久性）
4、油温调至180度，将上述裹好浆的甘梅地瓜条一条条放入油锅中（也可凭经验一次条多放入）炸至金黄浮起即可出锅。
5、炸好的甘梅地瓜薯条出锅沥油，表面均匀撒上台湾原产优质甘梅粉（甘梅粉要高高扬起，均匀撒下，不可太集中，否则味道会或重或轻，或甜或淡）
6、如果营业，需要装入防油绝袋中，插入竹签，一般一包以三两为宜，市场零售价平均定为5元一份。
（以上资料由甘梅地瓜薯条专家-大掌柜甘梅地瓜薯条独家提供，谨供参考！）
小诀窍
甘梅地瓜薯条炸制手法、技术、蜜酥地瓜浆浓度、经验很重要，需要不断摸索总结提高！
甘梅地瓜薯条最新做法做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的甘梅薯條做法
材料
黃肉地瓜、地瓜粉、麵粉、泡打粉、甘梅粉
做法
1. 地瓜粉漿的做法: 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。
2. 地瓜刨皮切長條泡水後濾乾。
3. 中火熱一鍋。地瓜條拌入粉漿後下油鍋炸幾分鐘，熟透再炸到表皮有點變硬即可撈起。
甘梅薯條做法已被16人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与甘梅地瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：拔丝地瓜
第二种：拔丝地瓜
第三种：养生地瓜餐
第四种：浓汁地瓜炒
第五种：地瓜稀饭
第六种：拔丝地瓜
第七种：别具风味的地瓜姜汤
第八种：蒜茸地瓜叶
第九种：地瓜姜汤
第十种：紫地瓜
小编结合81位厨师推荐再从171网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉油麦菜、枣泥草帽、自制米花糖、热狗的做法、太阳蛋
火腩南瓜、醉鸡卷、萨其马、渍菜粉(酸菜粉)
diy咸柑橘、拔丝香蕉、紫薯红薯糯米糍。
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相关菜谱名称推荐：甘梅地瓜,甘梅地瓜,甘梅地瓜,甘梅薯條
