日前，国家质检总局发布了对白酒、白兰地、粉丝、芝麻油等四类食品的质量抽查报告。结果显示，白酒产品抽样合格率为77.4%，白兰地产品抽样合格率为76.5%，粉丝产品抽样合格率为84.3%，芝麻油产品抽样合格率为87%。抽查结果表明，市场占有率较高的大中型企业产品质量较好；小型企业产品质量问题存在较多。
白酒：本次抽查中发现的主要质量问题：一是酒精度达不到明示标准的要求。二是总酸达不到标准要求。白酒中总酸含量过低，酒味会较寡淡、后味短；如果总酸含量过高，则会酸味较重、刺鼻，影响白酒口味。三是总酯达不到标准要求。四是己酸乙酯不符合标准要求。五是固形物含量超标。六是杂醇油超出强制性卫生标准要求。杂醇油对人体有麻醉作用，长期饮用杂醇油较多的白酒，能引起等症状。七是标签标注不规范。
白兰地：抽查中发现的主要质量问题：1、感官不合格。2、部分理化指标不符合标准要求。本次抽查中有部分产品理化指标酒精度和非酒精挥发物总量不合格。
粉丝：抽查中发现的主要质量问题：1、二氧化硫残留量超标。粉丝、粉条加工过程中允许使用二氧化硫或亚硫酸盐作为食品漂白剂，但其残留量（以so2计）不得超过0.1g/kg。本次抽查中有个别产品的二氧化硫残留量实测值为0.147g/kg，超过了国家标准允许残留量的规定。2、超范围使用合成着色剂。国家标准规定人工合成色素日落黄、柠檬黄、胭脂红等不能用于粉丝、粉条产品加工。本次抽查中有部分产品检出合成着色剂，有的产品中检出柠檬黄、亮蓝、胭脂红等两种或两种以上的着色剂。
芝麻油：抽查中发现的主要质量问题：一是色泽不合。二是苯并芘含量超标。苯并芘是一种多环芳烃，在芝麻油产品中超过标准限定值对人体有害。其中有1种产品苯并芘含量实测值为20ug/kg，是标准限定值的2倍。
白酒产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
企业名称
玉溪市红塔区北郊供销合作社酿酒厂
红塔区白腊屯酒厂
吉林省长春北郊酒厂
霍邱县临水申华玉泉酒厂
产品名称
高粱酒
包谷酒
纯粮酒
华庆御宴酒
商标
想下回
华庆
规格型号
散装50%（v/v）
散装47%（v/v）
508ml/瓶50%（v/v）
500ml/瓶46%（v/v）
生产日期
2006-04-03
2005-12-15
2005-04-01
2005-10-29
主要不合格项目
酒精度，杂醇油
酒精度，杂醇油
酒精度，总酸，总酯
总酯，己酸乙酯
注：排名不分先后。
白兰地产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
企业名称
西诺迪斯食品（上海）有限公司（经销）
福州马帝斯酒业有限公司
产品名称
德古蒙白兰地vsop
四季白兰地x.o
商标
德古蒙
规格
700ml/瓶36%(vol)
700ml/瓶40%(vol)
生产日期
2005-03-08
2004-12-21
主要不合格项目
酒精度，感官，标签
非酒精挥发物总量，感官
注：排名不分先后。
粉丝、粉条产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
注：排名不分先后。
企业名称
重庆巴山通江银耳开发有限公司
北京森永兴达商贸有限公司
卫辉市绿原食品厂（河南）
产品名称
野生蕨根粉
精制粉条
绿豆粉皮
商标
巴山
森永
规格
200g/袋
400g/袋
（超市包装）
型号
蕨根粉
精制粉条
绿豆粉皮
生产日期
2006-03-01
2006-03-10
20060409
主要不合格项目
柠檬黄，胭脂红，亮蓝
柠檬黄，日落黄
二氧化硫残留量，
亮蓝
芝麻油产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
企业名称
随州市鹿鹤姜记小磨油厂
枣阳市西关口精制小磨油厂
安徽省和县华安粮油有限责任公司
产品名称
小磨香油
小磨香麻油
纯正芝麻油
商标
神壶
帝乡
鸡笼山
规格
400ml/瓶
400ml/瓶
450ml/瓶
生产日期
2006-01-26
2006-01-18
2006-04-06
主要不合格项目
铅，苯并芘
色泽，苯并芘
苯并芘
注：排名不分先后
来源：易展食品机械网
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