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“特色酒”营销走不出那个“圈儿”?
2024-05-31 14:24    6208    中华厨具网

经过了近10年的征战,白酒、红酒和黄酒的各个品牌在经销商面前使尽了各种解数,包装、文化内涵、噱头的炒作,似乎都让各位经销商见怪不怪。而近两年,市场的传统酒品牌每年还在飞速增长,当经销商选择酒品牌越来越理性,对于这些酒品牌的各种路数已经出现审美疲劳之时,各种以酒质作为噱头的特色酒,又粉墨登场了,奶酒、竹酒、洋葱酒、荞麦酒等,他们又将在经销商面前采用哪些路数呢?

青梅酒:海外风景独好

作为白酒业的老大,五粮液不惜耗费2亿元,打造出仙林青梅果酒。五粮液集团市场部胡小姐告诉记者,由于青梅酒的市场定位较,而且相对于国内很多果酒来说,价格也比较难被消费者所接受,因此仙林青梅果酒在招商过程当中,主要面对的是日本以及东南亚市场。

同为青梅酒,四川博力集团开始筹划建立中国青梅酒联盟,其开发的唐蕃古道等多款青梅酒产品已于近期正式上市,由于市场定位没有五粮液高,于是招商面对的是国内经销商。据知情人透露,四川博力集团整合的国内其他青梅酒集团虽然试图通过自己特色酒的招牌,影响国内经销商,但是从前期投入和广告宣传上看来,并没有能打动国内经销商,而在海外市场版块,又无法与五粮液相抗衡,前景有待观察。

从事特色酒研究多年的策划人周亮指出,在表面“产热”的背后,却是“销冷”。尽管不断有企业投身到青梅酒酿造当中来,但其市场前景并未与之同步扩大。也许由于五粮液一开始就将青梅酒定位为海外市场,因此其他品牌要博弈国内市场自然出现了阻力。

奶酒:抓区域市场

据一位权威专家预测,到2010年奶酒将具有100亿元以上的销售市场。然而业界对于该数据却充满了质疑。周亮认为,如果单一依靠内蒙古市场,很难做到这个数字。因为奶酒和牛奶不一样,牛奶是作为副食品出现,能被各个区域的大众消费者广泛接受,而奶酒的口味特殊,本身饮酒的人就非大众人群,而奶酒要想在这些人群中进行推广,难度自然更大。

蒙古狼奶酒销售机构总经理赵先锋认为,奶酒是*具内蒙古特色的民族产品,实现从资源到产业,再从产业到产品,*终促成品牌优势的过程,就是一个内蒙古产业结构调整和优势品牌树立的过程。不过,内蒙古酒业协会秘书长荆玉林却认为,目前的奶酒标准多为企业标准,较为模糊,产品良莠不齐。有关部门应及时制定行业技术规范,并申请为国家标准,条件成熟时还应申请原产地保护。因为这些都是限制奶酒走向市场的条件。

目前,内蒙古已有的主要奶酒品牌有龙驹、乳香飘、“800牛”、“牧羊人”等,但是真正品牌还没有。周亮认为,由于整个内蒙古奶酒产业都没有做到完全规范,要进入市场,首先应该规范区域市场,当本地奶酒产业已经形成一定规模后,再走向市场,才能有所收获。

品酒:争夺有资源的经销商

对于品酒的招商,水井坊给我们提供了一个很好的范例。*近,深圳又推出了一款将葡萄作为发酵蒸馏的高度酒品牌——高原魂。“我们招商的套路和水井坊相似,就是以*快的速度,整合各个区域拥有社会资源的经销商,走路线,与水井坊不同的是,我们的酒是用葡萄蒸馏的方式,这样更吸引人群的眼球。”高原魂公司总裁张凯能说。

据了解,高原魂从产品包装到品牌推广,一直到招商手段,一直都锁定人群。例如包装不惜将真皮和水晶都用上;在推广时,没有选择传统的大流通方式,而是选择在时尚杂志上做造势和品牌推广,并且,没有选择受众面大的路牌广告,而是选择在高尔夫球场、洗浴中心等有钱人经常出没的地方进行宣传;招商方面则广泛联络各个区域的企业家、政府官员以及当地有影响力的名人作为其代理商。“总之,社会关系才是我们选择经销商的根本,而不是看他拥有多少渠道资源。”张凯能说。自然,产品价格也不菲,一瓶酒至少卖到近400元。

业内人士针对高原魂这样的特色酒推广也有不同意见,业内人士杨增建认为,目前对于酒水的消费,不管是消费者还是大众消费者,都在逐步趋于理性,虽然所谓有资源的人群对于这种品的消费有一定影响力,但是要把市场做强做大,还是不能摈弃传统的推广模式和市场规律。

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错位招商模式:由于行业内媒体同类广告众多,即使投入再多的资金也很难将自己的产品突显出来,因此,一直以来各个企业的招商效果都非常有限。而刊登在其他行业的媒体上则不同,一方面是广告非常醒目;另一方面,一些在其他行业想要转行的经销商会比较关注这类招商信息,有意进入这一行业的投资者也会被吸引过来。

来源:易展食品机械

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