烹饪蜂蜜香橙蛋羹所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷库、去根机、新风系统、开水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的蜂蜜香橙蛋羹做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂蜜香橙蛋羹、蜂蜜香橙蛋羹、蜂蜜香橙蛋糕,香橙蛋糕。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蜂蜜香橙蛋羹做法
材料
橙子1个。鸡蛋1个。枸杞子3粒。蜂蜜少许。
做法
已经觊觎了好久的橙子蒸蛋,这次动手改良了食谱。
1.鸡蛋打成蛋液,尽量打细腻点。
2.把橙子底部的四分一切去,剩下的四分三用勺子慢慢把果肉挖出变成橙子碗,注意不要把皮弄破了。
3.橙子肉榨汁。把和蛋液等量的橙汁如蒸锅蒸到微温(太热或太凉蒸出的蛋羹都不好)。蒸的空档把橙子碗用小剪刀做出锯齿状。
4.把温的橙汁和蛋液倒入橙子碗中混合,加少许蜂蜜增加底味。中火蒸10分钟左右,期间可加入枸杞子增加卖相。淋上蜂蜜,开吃!
蜂蜜香橙蛋羹做法已被39人烹饪过!
第二种:美食美味的蜂蜜香橙蛋羹做法
材料
橙子1个。鸡蛋1个。枸杞子3粒。蜂蜜少许。
做法
已经觊觎了好久的橙子蒸蛋,这次动手改良了食谱。
1.鸡蛋打成蛋液,尽量打细腻点。
2.把橙子底部的四分一切去,剩下的四分三用勺子慢慢把果肉挖出变成橙子碗,注意不要把皮弄破了。
3.橙子肉榨汁。把和蛋液等量的橙汁如蒸锅蒸到微温(太热或太凉蒸出的蛋羹都不好)。蒸的空档把橙子碗用小剪刀做出锯齿状。
4.把温的橙汁和蛋液倒入橙子碗中混合,加少许蜂蜜增加底味。中火蒸10分钟左右,期间可加入枸杞子增加卖相。淋上蜂蜜,开吃!
蜂蜜香橙蛋羹做法已被19人烹饪过!
第三种:美食美味的蜂蜜香橙蛋糕做法
材料
蛋黄液,蛋糕液,蜂蜜,蛋白,橙
做法
1.在蛋黄液中加入一大匙的蜂蜜。
2.在蛋糕液中加入一个橙的切碎的皮,越碎越好。(不要有白色的那层膜)
3.然后再拌好打发好的蛋白。
4.160度,40分钟。
5.取出后倒扣。
蜂蜜香橙蛋糕做法已被89人烹饪过!
第四种:美食美味的香橙蛋糕做法
材料
蛋清3个,蛋黄4个,细砂糖80-100克,黄油100克,低筋面粉100克,高筋面粉20克,橙子1个,朗姆酒2大匙,橙汁2大匙
做法
1.橙子洗净外皮,用刀把皮薄薄的削下来,放到开水里浸泡10-15分钟左右,再切成1-2cm左右长度的细丝
2.黄油切小丁放到容器里,加热将其融化成液体
3.橙汁和郎姆酒加到融化的黄油中,待黄油稍凉一会,再将蛋黄一一加入,搅拌均匀; 低粉和高粉混合均匀,过筛加入到黄油蛋黄中,用橡皮刮刀拌匀成蛋黄糊
4.将切好的橙皮丝加入到蛋黄糊中,拌匀
5.细砂糖分3次加入到蛋清中,用电动打蛋器将蛋清打发到硬性发泡,取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀
6.将5再反倒入剩余的蛋白糊里,拌匀即成蛋糕糊; 蛋糕模内壁抹上一层黄油,再撒上一层高筋面粉,将蛋糕模翻过来,用手轻拍底部将多余的面粉抖落掉; 蛋糕糊倒入到模子中,在桌面上磕几下
7.烤箱预热165度,烤箱中下层35-38分钟左右
香橙蛋糕做法已被58人烹饪过!
第五种:美食美味的香橙蛋糕做法
材料
橙汁2大匙,高粉20克,蛋黄4个,蛋白3个,细砂糖80克,低粉100克,黄油100克,朗姆酒2大匙,脐橙1个
做法
1.脐橙洗净,将表皮用水果刀削下来,泡入开水中15分钟。之后切成细丝待用.
2.黄油切丁,放入盆中融化,之后加入朗姆酒和橙汁搅匀.
3.分次加入蛋黄,搅拌均匀.
4.将高粉和低粉混合均匀后筛入上述蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀之后放入橙皮丝混合均匀.
5.蛋白分三次加入80克白糖打发至干性发泡后,先取1/3与蛋黄糊搅拌均匀,再将搅好的蛋黄糊倒入至剩下的2/3的蛋白盆中,切拌均匀.
6.7寸天使蛋糕模中抹上黄油后撒入高粉,之后将模具倒扣,轻轻拍出多余的面粉(这样做是为了便于脱模).
7.将拌好的面糊倒入模具中,震动几下.
8.烤箱预热165度,中下层35-40分钟左右.
香橙蛋糕做法已被28人烹饪过!
小编整理971位网友投稿材料与蜂蜜香橙蛋羹相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:不一样的香橙蛋糕
第二种:鲜橙蛋羹
第三种:蜂蜜香蕉
第四种:蜂蜜香油汤
第五种:蜂蜜香酥面包
第六种:蜂蜜香蕉慕斯
第七种:玫瑰蜜香绿豆酿藕
第八种:蜜香瓜盅
第九种:糖蜜香蕉吐司
第十种:柠蜜香草沙拉酱
小编结合60位厨师推荐再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
懒人都会做、芋头糕、家庭自制美容养生阿胶糕、雪域清净三宝、糖醋菜花
當歸枸杞豬心湯、芥菜山藥湯、栗子雞湯、八宝锅蒸
浓香四色豆渣、萝卜酿、香菇油飯。
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