烹饪金不换杏鲍肥肠所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的金不换杏鲍肥肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金不换杏鲍肥肠、金不换杏鲍肥肠、金不换炒花甲，金不换爆烧肉。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金不换杏鲍肥肠做法
材料
1000克猪大肠 高度酒 白醋适量 青蒜苗少量 郫县豆瓣 杏鲍菇1只 姜 蒜少许
做法
1 把猪大肠翻面，把肠衣里面的肥油撕掉不要，然后用白醋和盐及高度二锅头酒抓起肠子
2 洗净然后用水冲洗，冲干净，然后把肠子翻过来，再用盐，白醋，二锅头清洗，用水冲干净
3 在沙煲里倒入卤料包，烧开水把洗干净的猪大肠，分几大段，放入，小火煲40分钟
4 关火在卤汤里，卤入味大肠
5 捞出大肠挂起来吹风，备用
6 杏鲍菇切菱型片，过油备用
8 热油里下入大蒜，姜，郫县豆瓣翻炒，然后下入杏鲍菇片，和大肠，最后撒入青蒜苗
9最后淋汁(香油2：生抽2：酒1/糖1）根据个人喜好，调好汁，炒匀，出锅装盘
小诀窍
选大肠的时候选肠头位置，最爽口。清洗大肠要把肥油去掉
金不换杏鲍肥肠做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的金不换杏鲍肥肠做法
材料
1000克猪大肠 高度酒 白醋适量 青蒜苗少量 郫县豆瓣 杏鲍菇1只 姜 蒜少许
做法
1 把猪大肠翻面，把肠衣里面的肥油撕掉不要，然后用白醋和盐及高度二锅头酒抓起肠子
2 洗净然后用水冲洗，冲干净，然后把肠子翻过来，再用盐，白醋，二锅头清洗，用水冲干净
3 在沙煲里倒入卤料包，烧开水把洗干净的猪大肠，分几大段，放入，小火煲40分钟
4 关火在卤汤里，卤入味大肠
5 捞出大肠挂起来吹风，备用
6 杏鲍菇切菱型片，过油备用
8 热油里下入大蒜，姜，郫县豆瓣翻炒，然后下入杏鲍菇片，和大肠，最后撒入青蒜苗
9最后淋汁(香油2：生抽2：酒1/糖1）根据个人喜好，调好汁，炒匀，出锅装盘
小诀窍
选大肠的时候选肠头位置，最爽口。清洗大肠要把肥油去掉
金不换杏鲍肥肠做法已被13人烹饪过！
第三种：美食美味的金不换炒花甲做法
材料
花甲，葱，金不换辣酱，油，蒜头，双簧生抽，辣椒酱
做法
1.蒜头拍扁去衣，剁成蓉；葱切成段；花甲洗净捞起沥干水。
2.爆香蒜蓉和辣椒，将花甲和金不换辣酱倒下锅翻炒。
3.最后放双簧生抽和葱段。
小诀窍
个人喜欢先把花甲用热水烫开口，过冷河后再炒，这样，一来可以把花甲内的沙洗掉，二来可以把死的挑出来，才不会影响整碟菜的效果。
金不换炒花甲做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的金不换炒薄壳做法
材料
薄壳400-500克，油，鱼露适量，金不换1大把，干辣椒（或新鲜的小辣椒），蒜，姜
做法
1.薄壳洗干净晾干水备用，姜、蒜、辣椒切碎，金不换洗干净切段。
2.适量油烧热锅，下姜、蒜、辣椒、金不换炒出香味后倒入薄壳大火爆炒片刻后，撒适量的鱼露以及酱油，少许砂糖翻炒至薄壳全部开口即可。
小诀窍
薄壳分“湿炒”和“干炒”。我这个是干炒，而湿炒得做法就是加入姜 蒜金不换那些配料炒出香味后加水煮开加入薄壳以及调味料一起煮至开口就可以了。 注意：正宗的炒薄壳做法是不加盐的，而是通过鱼露来调味，还有金不换是这道菜的灵魂假如材料不足，我绝对不建议你做这个菜哦！
金不换炒薄壳做法已被53人烹饪过！
第五种：美食美味的金不换爆烧肉做法
材料
酱油，砂糖，拜神的烧肉，金不换
做法
1.很简单，拜神的烧肉切块加入金不换，适量酱油和砂糖爆炒一下就ok了。
金不换爆烧肉做法已被22人烹饪过！
小编整理595位网友投稿材料与金不换杏鲍肥肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煸肥肠
第二种：红烧肉焖肥肠煲
第三种：酱油肥肠
第四种：酸菜炒肥肠
第五种：香芹尖椒肥肠
第六种：肥肠烧香干
第七种：腊肥肠炖野笋干
第八种：溜肥肠
第九种：香菇肥肠
第十种：功夫肥肠
小编结合74位厨师推荐再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味草莓塔、芡实香芋煲、醋泡鸡蛋、开胃糖醋苹果小排、花生糖
焦糖牛奶冻、香蕉鸡蛋羹、木瓜花生眉豆雞腳湯、好吃的棒棒糖
毛肚锅、玫瑰酱、（可吃）硬焦糖。
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