烹饪南瓜千层发糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、热水器、切片刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的南瓜千层发糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜千层发糕、南瓜千层发糕、八宝脂油千层发糕，81层发面饼——杂粮版。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的南瓜千层发糕做法
材料
南瓜 面粉 发酵粉 食用油 山楂糕
做法
1.南瓜上锅蒸熟 趁热用勺子碾成泥，发酵粉用温水化开，南瓜泥加面粉活成面团，等发酵成原来的一倍大备用
2.山楂糕切成粒备用
3.面粉揉一遍把空气排出，分成几个大小一样的剂子擀成片。
4.铺开一张面片上面刷一层薄薄的油，铺上一层山楂粒，盖上另一张面皮，以此类推，用完所有的面皮，放在一边醒十分钟
5.蒸锅做水开后放入醒好的面
南瓜千层发糕做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的南瓜千层发糕做法
材料
南瓜 面粉 发酵粉 食用油 山楂糕
做法
1.南瓜上锅蒸熟 趁热用勺子碾成泥，发酵粉用温水化开，南瓜泥加面粉活成面团，等发酵成原来的一倍大备用
2.山楂糕切成粒备用
3.面粉揉一遍把空气排出，分成几个大小一样的剂子擀成片。
4.铺开一张面片上面刷一层薄薄的油，铺上一层山楂粒，盖上另一张面皮，以此类推，用完所有的面皮，放在一边醒十分钟
5.蒸锅做水开后放入醒好的面
南瓜千层发糕做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的八宝脂油千层发糕做法
材料
上白面粉500克，酵面6克，白糖300克，青红丝5克，碱粉7.5克，瓜子仁10克，葡萄干15克，核桃仁15克，桂圆肉10克，莲子15克，青梅10克，瓜条10克，桔饼15克，猪板油200克。
做法
1、将面粉、酵面放入盆内，加适量湿水和好，发酵后加碱揉匀，然后搓成长条，压扁，擀成长方形饼(长约50厘米，宽25厘米)。
2、猪板油切丁，瓜子仁、葡萄干、核桃仁、桂圆肉、莲子、青梅、瓜条，桔饼等八宝料切碎，加白糖拌匀成馅，并把馅分成4份。
3、把一份馅放在长饼的中间(约占1/3面积)，将长饼的1/3折叠过来压平，放入第二层馅，再将长饼余下的1/3折叠压平。然后擀成长30厘米、宽24厘米、厚2厘米的长方形饼，再将余下的两份馅照上法折叠放入压平包好，包口朝下，放入笼屉内，撒上青红丝，在旺火上蒸约25分钟即热，取出装盘。
八宝脂油千层发糕做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的南瓜千层糕做法
材料
白色层：
做法
1、将白色层和黄色层材料分别搅拌均匀备用。
2、南瓜层材料搅拌均匀后用搅拌机搅拌顺滑，过筛。
3、蒸盘抹油，放入蒸笼加热3分钟。
4、倒入一层白色粉浆中火蒸4分钟后，再倒入南瓜粉浆蒸4分钟后，再倒入黄色粉浆蒸4分钟。
5、重复以上步骤至用完所有粉浆，最后一层蒸20分钟。
6、待完全冷却后切片享用。
小诀窍
～中间一层跑样了。（别忘了要轻轻的把粉浆倒入蒸盘）
～7寸圆模，每份粉浆100ml，蒸4分钟，全程用中火蒸。
～用塑料刀沾水切块，可使切面保持平整。
南瓜千层糕做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的81层发面饼——杂粮版做法
材料
速溶燕麦0.5杯，面粉3杯，黄豆粉0.5杯，发酵粉3小匙，盐0.25小匙，糖0.5大匙，小葱4根，素油适量
做法
1.发面把发好的面分成4份。取一份，擀成长方形薄片，摸上油，撒点盐和葱花，短的一边朝自己，折叠两次。
81层发面饼——杂粮版做法已被71人烹饪过！
小编整理147位网友投稿材料与南瓜千层发糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米发糕
第二种：红糖发糕
第三种：玉米发糕
第四种：吉吉利利的发糕三明治
第五种：自己做的发糕
第六种：红曲客家发糕
第七种：红枣玉米发糕
第八种：隔夜发糕的华丽变身
第九种：杂粮发糕
第十种：红薯发糕
小编结合66位厨师推荐再从997网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣土豆丝、牛肚阿拉罗马纳、酒酿豆沙包、松茸的做法、枣泥山药糕
凉糕.、自制酒酿酵种、悦能水果补给片新品上市、鸡柳的做法
宁波烤青菜、韩国辣白菜、美味猪扒。
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