烹饪豆腐皮蛋韭菜盒所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、热水器、切片刀、叉子、蒸笼。
美食美味的豆腐皮蛋韭菜盒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐皮蛋韭菜盒、豆腐皮蛋韭菜盒、皮蛋韭菜盒，虾皮鸡蛋韭菜盒。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆腐皮蛋韭菜盒做法
材料
豆腐皮，鸡蛋，韭菜，盐，花椒面，姜末，油
做法
1、豆腐皮（切碎）、鸡蛋、韭菜（洗净切碎）三种馅料，放入盐、花椒面、姜末、油，一起搅拌。
2、烫面，擀皮，包入馅料，入锅煎好即可。
小诀窍
韭菜一定要提前几个小时洗干净，控水，不然会很麻烦！
豆腐皮蛋韭菜盒做法已被82人烹饪过！
第二种：美食美味的豆腐皮蛋韭菜盒做法
材料
豆腐皮，鸡蛋，韭菜，盐，花椒面，姜末，油
做法
1、豆腐皮（切碎）、鸡蛋、韭菜（洗净切碎）三种馅料，放入盐、花椒面、姜末、油，一起搅拌。
2、烫面，擀皮，包入馅料，入锅煎好即可。
小诀窍
韭菜一定要提前几个小时洗干净，控水，不然会很麻烦！
豆腐皮蛋韭菜盒做法已被51人烹饪过！
第三种：美食美味的皮蛋韭菜盒做法
材料
韭菜盒子面皮12个，沙拉油1大匙，水适量，馅料：2把，皮蛋5颗，韭菜180公克，盐5公克，鸡粉3公克，细砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克
做法
1.皮蛋放入锅内，加入适量冷水可盖过皮蛋，用中火煮约15分钟，捞出沖冷水剥壳切小丁。
2.冬粉泡水至软切1公分小段；韭菜洗净切0.5公分小段。
3.将作法2的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法1的皮蛋丁混合成馅料。
4.在韭菜盒子面皮上放上作法3约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
5.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的皮蛋韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
皮蛋韭菜盒做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡蛋韭菜盒做法
材料
韭菜盒子面皮12个，沙拉油2大匙，馅料：2把，韭菜160公克，鸡蛋150公克，豆干50公克，盐4公克，鸡粉3公克，细砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克
做法
1.冬粉泡水至软切1公分小段；韭菜洗净切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁。
2.鸡蛋打成蛋液加少许盐拌匀。
3.锅烧热加入1大匙沙拉油，转小火倒入作法2的蛋液炒熟盛出；再加入作法1的豆干丁用中火炒约4分钟，盛出装盘待凉。
4.将作法1的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3的所有材料混合成馅料。
5.在韭菜盒子面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
6.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的鸡蛋韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
鸡蛋韭菜盒做法已被90人烹饪过！
第五种：美食美味的虾皮鸡蛋韭菜盒做法
材料
虾皮 鸡蛋 韭菜 高筋面粉(普通面粉也可以)
做法
1:面粉加温开水揉成面团(揉到不粘手 开水和面擀出的面皮软 冷水和面擀出的面皮硬)盆底铺上干面粉 把面团放进去盖上盖子饧半小时左右
2:锅烧热放油低温倒入鸡蛋 用锅铲把鸡蛋均匀铲碎(不放盐)关火放凉
3:韭菜洗净切碎和鸡蛋虾皮倒在一个盆子里
4:把饧好的面团揉成长条状 切出大小一样的面剂 用手掌一个个按压再擀成面皮 薄一点容易熟中间稍厚一点
5:韭菜馅料里放盐(太早放盐容易出水 准备包时才放盐)也可以加点油或是麻油
虾皮鸡蛋韭菜盒做法已被80人烹饪过！
小编整理113位网友投稿材料与豆腐皮蛋韭菜盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋韭菜炒虾仁
第二种：豆腐皮蛋花汤
第三种：豆腐皮蛋汤
第四种：西红柿豆腐皮蛋汤
第五种：春吃碎蛋韭
第六种：韭菜炒豆腐皮
第七种：新派豆腐皮烧韭菜
第八种：豆腐皮烩韭菜
第九种：豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐
第十种：皮蛋腐皮花生粥
小编结合12位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌辣椒、无所不盒、西芹杏仁百合、腌苏子叶、腌制大头菜
菠菜炝鸡蛋、芹菜粉条、冰雪香瓜、蒜香青豆
鸡蛋角（儿童菜谱）、糖心鸡蛋、东南荟萃。
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