烹饪迷你火锅所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、吹风机、开水器、多用刀、剪刀、切菜器。
美食美味的迷你火锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷你火锅、迷你火锅、火锅火锅~，火锅底料制作之——咖喱味火锅。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的迷你火锅做法
材料
草果，香果，玉果，茴香，八角，白芷，丁香，黄枝枝，花椒，山楂，干金钱桔，香茅草，白扣，草扣，老甘草，香沙仁，肉桂，凉姜，红米，桂枝，木香，毕拔，肉扣，桔皮， 干葱，千里香 。 东北大葱，西红柿，香菜 老蒜 海椒 花椒 老姜 。白糖，鸡精，味精，盐 高汤 ，火锅汤 ，料酒 ，
做法
首先把这些配料放入锅熬制35至45分钟，然后，就开始，做牛油 猪油 菜油，南非海椒，四川花椒，豆瓣酱，胡椒，料酒 ， 干葱 。熬60分钟，不要熬焦。待熬好了加上面的香料打个包继续熬60分钟。待香味浓郁，就准备加香料汤熬3个小时。熬得四处都有火锅的味道香就ok 了。然后，就另外开个锅开始熬猪骨汤加老鸡 老鸭，老姜牛骨。 这样熬6小时就得了小火。记得把汤熬香熬浓。现在，还是准备炒海椒和花椒一定要小火快炒加些小河沙石圆 的那种。这样就可以好炒也不会难控制火候，炒好了就准备待用。
迷你火锅做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的迷你火锅做法
材料
草果，香果，玉果，茴香，八角，白芷，丁香，黄枝枝，花椒，山楂，干金钱桔，香茅草，白扣，草扣，老甘草，香沙仁，肉桂，凉姜，红米，桂枝，木香，毕拔，肉扣，桔皮， 干葱，千里香 。 东北大葱，西红柿，香菜 老蒜 海椒 花椒 老姜 。白糖，鸡精，味精，盐 高汤 ，火锅汤 ，料酒 ，
做法
首先把这些配料放入锅熬制35至45分钟，然后，就开始，做牛油 猪油 菜油，南非海椒，四川花椒，豆瓣酱，胡椒，料酒 ， 干葱 。熬60分钟，不要熬焦。待熬好了加上面的香料打个包继续熬60分钟。待香味浓郁，就准备加香料汤熬3个小时。熬得四处都有火锅的味道香就ok 了。然后，就另外开个锅开始熬猪骨汤加老鸡 老鸭，老姜牛骨。 这样熬6小时就得了小火。记得把汤熬香熬浓。现在，还是准备炒海椒和花椒一定要小火快炒加些小河沙石圆 的那种。这样就可以好炒也不会难控制火候，炒好了就准备待用。
迷你火锅做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的火锅火锅~做法
材料
火锅料（可以适当加点海米、橄榄油之类）、水、蘸料或酱、各种“煮角”（蟹棒、鲜虾、鱿鱼圈、木耳、鸡肉肠、日本豆腐、土豆、生菜、胡萝卜、蘑菇。）
做法
烧开水、加入火锅料，待料化开后请“煮角”入锅，吃起来喽~
ps：豆腐、土豆、蘑菇、木耳多煮会好，蟹棒和虾不要煮太久，尤其是蟹棒，不然就成蟹肉面了，哈哈
火锅火锅~做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的【重庆美食火锅】什锦火锅做法
材料
熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50克，青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。
做法
制作方法：
1、将熟红肉丸从中切开成20个；白菜切块；粉丝切成长段；冬笋、瘦猪肉、熟猪肚、墨鱼切成长片；香菇洗净，大块切开；青蒜切段。
2、白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
3、炒锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐，炒熟，倒入火锅内。
4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。
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【重庆美食火锅】什锦火锅做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的火锅底料制作之——咖喱味火锅做法
材料
原料：大蒜1千克，老姜2千克，丁香20克，八角30克，草果25克，白蔻35克，山奈、桂皮、小茴香各35克，香茅草15克，咖哩粉250克，干花椒20克，金不换叶、香兰叶、高沙草各25克，良姜15克，菜子油20千克
做法
【调味工艺】：
（1）取高汤1500克，装入火锅盆一格中，加姜片15克、葱节35克、八角1瓣、胡椒粉2克、精盐10克、味精3克、西红柿片20克、咖哩油200克、红油75克。
（2）另外两格可依自己口味任选麻辣、海鲜、滋补、山珍味型。上火开锅，熬约3分钟，即可用于涮烫。
（3）此锅底可涮烫鱿鱼、螃蟹、肥牛、肥羊、鱼片、鱼丸、豆腐皮、金针菇以及时令蔬菜等。
【制作方法】：
（1）将各种香料用开水泡10分钟；大蒜和老姜分别剁成小块备用。
（2）将锅置中火上，入菜子油，待油温升至四成热时，加入香料小火慢炒至香味四溢时，加入姜、蒜等再炒30分钟，待锅中油出香味时，投入咖哩粉浸泡10小时，捞出渣后，即得火锅咖哩油。
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火锅底料制作之——咖喱味火锅做法已被19人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与迷你火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：迷你核桃酥球
第二种：椒盐敲扁迷你土豆
第三种：迷你蛋黄酥
第四种：迷你脆底披萨
第五种：迷你羊角包
第六种：迷你芝士香芋小饼
第七种：只需8分钟的迷你pizza
第八种：迷你杂粮汉堡
第九种：迷你版腊肉
第十种：自制迷你圆筒
小编结合48位厨师推荐再从637网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱鸡爪、脆皮茄子、『泰式甜辣鸡柳』、管理员您好！寻求合作、芒果腸粉
醋溜白菜片、青豆烩油菜、土豆丝、香蕉冰激凌
南瓜蒸百合、果冻、茄汁番茄。
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