烹饪麻酱凉粉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、剪刀、削皮器。
美食美味的麻酱凉粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻酱凉粉、麻酱凉粉、麻酱凉面，青蔬麻酱凉面。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的麻酱凉粉做法
材料
凉粉 1块
做法
1。凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段
2。芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀（ 能吃蒜的可以再加一些蒜末，如果不排斥芥末口味，也可以在酱汁中加一小勺芥末酱，酱汁会比较有“风格”……）
3。如果没法掌握水量，就尝试着一点点的放，直到把芝麻酱搅拌成既黏稠又能流动的状态。
4。把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到凉粉上，吃的时候拌匀即可
麻酱凉粉做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的麻酱凉粉做法
材料
凉粉 1块
做法
1。凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段
2。芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀（ 能吃蒜的可以再加一些蒜末，如果不排斥芥末口味，也可以在酱汁中加一小勺芥末酱，酱汁会比较有“风格”……）
3。如果没法掌握水量，就尝试着一点点的放，直到把芝麻酱搅拌成既黏稠又能流动的状态。
4。把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到凉粉上，吃的时候拌匀即可
麻酱凉粉做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的麻酱凉面做法
材料
芝麻酱3汤勺，米醋4汤勺，酱油1汤勺，糖适量，盐适量，蜂蜜半汤勺，鸡精适量，水
做法
1.把芝麻酱用清水泻开。
2.加入米醋，陈醋什么的会影响口感，和其它所有材料，搅拌均匀就可以啦！
3.这个量正好是一小碗，2个人刚刚好！
小诀窍
煮面条大家都会吧，煮好之后过下凉白开，不介意的话用自来水也可以的哈。 拌着黄瓜丝吃，很香啊，稀里糊噜就一大碗呢，哈哈！ 顺便说一下中面条后的的那个锅哈，锅壁上有很多小孔，漏水使的，需要和配套的煮锅一起用。用的时候，套在煮锅里，加入清水，水开后再放面条，等面条煮好后直接拎这个带孔的锅，水自然就沥下去了，作用跟爪篱差不多，但是省去了把面条捞来捞去的麻烦。煮饺子也可以的哈，直接拎出来就倒在盘子里了，很方便滴！这个锅是宜家的，当时是五、六十块钱吧，现在好像有活动，39块？好像是哈~~
麻酱凉面做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的花生芝麻酱凉面做法
材料
细拉面250g，小黄瓜1/2条，红萝卜20g，油炸花生20g，花生芝麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅，待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。
2.取一盘，放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀，且一边将面条以筷子拉起吹凉。
3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝，分别浸泡凉开水中备用。
4.将油炸花生剥去外层薄膜，再用刀背碾碎放置碗中。
5.取一盘，将作法2的面条置于盘中，再排放作法3的材料、淋上花生芝麻酱，撒上作法4的花生碎粒即可。
花生芝麻酱凉面做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的青蔬麻酱凉面做法
材料
波菜面80g，美生菜3片，红萝卜20g，红甜椒1/2个，青蔬麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅，加入适量的水煮至滚沸后，放入蔬菜面川烫至熟即捞起沥干。
青蔬麻酱凉面做法已被94人烹饪过！
小编整理745位网友投稿材料与麻酱凉粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻酱凉面
第二种：麻酱凉拌面
第三种：芝麻酱凉拌菠菜
第四种：花生芝麻酱凉面
第五种：芝麻酱凉面
第六种：芝麻酱凉面
第七种：麻酱凉面
第八种：三丝麻酱凉面
第九种：自制陕西麻酱凉皮
第十种：芝麻酱凉面
小编结合12位厨师推荐再从493网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
固元膏、玉米蒸糕、清润南瓜糖水、香煎马蹄糕、醋椒黑木耳
甲肝肾滋补鸡、杂果沙律、水果捞河粉、奶油冰棍儿
三不粘、秘制土豆片、桑枝煲鸡。
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