成功的企业总是跟着市场转，市场需要什么，企业就为市场“生产”什么，或为市场提供什么“服务”，这样，才能在不见硝烟的市场竞争中笑傲市场潮头。

为了让市民吃上“放心肉”，今年上半年，成都市委市政府出台一项政策：成都三环以内禁止活禽宰杀。这项政策刚一出台，嗅觉灵敏的企业就闻风而动。其中，*引人注目的就是新希望集团，他们在关系到老百姓菜篮子工程的问题上将有何举措，记者昨（27）日采访了新希望集团肉食品事业部总裁杜诚斌。

建大型屠宰厂

关键词：深加工放心肉家门口

“肉类的市场空间还非常巨大，特别肉类精深加工这一块。”这是新希望集团肉食品事业部总裁、成都希望食品有限公司总经理杜诚斌经过充分调查后得出的结论。杜诚斌表示，新希望集团肉食品事业部在继续抓好美好火腿肠的生产、销售和新产品开发的同时，还将在范围内采取投资兴建、投资控股、兼并收购等形式布局设点，扩大生产和销售能力，而扩大生产和销售能力的一项*重要的举措就是把“放心肉”推进市场和超市、商场卖。

今年上半年，成都市委市政府为了让全市人民吃上“放心肉”，出台政策禁止三环路以内任何活禽宰杀。敏锐的商家总是能迅速抓住“商机”，新希望集团经过充分论证后，决定大手笔投资在成都建设大型生鲜屠宰厂。“我们建这个生鲜屠宰厂，就是要配合成都市委市政府，为成都市民提供、的“放心肉”和其他生鲜产品。”杜诚斌说。

“我们不仅要建屠宰厂，还要把‘放心肉’送到市民的家门口。”杜诚斌雄心勃勃地表示。在新希望集团的规划中，为了满足成都市区的市民在家门就能吃上“放心肉”这一需要，除了兴建大型畜禽屠宰厂外，还将大搞“冷鲜肉”连锁经营。其具体模式是，通过建立自己的专卖店或与商业连锁机构合作，把绿色健康的生鲜肉制品送到市民的家门口。与此同时，新希望还将针对不同年龄、性别或不同饮食喜好的市民，开发相应的肉类精加工产品进行销售，从而打造成都肉类食品加工销售“领头羊”。

消费者心声

关键词：大企业信得过家庭主妇

家住白果林小区的刘大妈是一名地地道道的家庭主妇，几十年来一直在为全家老小做饭，刘大妈居住的附近没有大型超市，她买肉买菜都只能到附近的农贸市场购买。让刘大妈感到不便的是，每次买菜特别买肉时，她都得仔细瞧半天。“主要是怕买到注水肉。”刘大妈说，有一次买回家的肉，放锅里一炒，就“砰砰砰”直炸，油水还将手。现在，刘大妈*大的愿望就是每次买肉时不用那么仔细看半天，就能买到“放心肉”，“我们老年人眼睛不好使，这样可以省去很多麻烦！”刘大妈说。

当听说新希望集团要到市场开“放心肉生鲜店”时，刘大妈是“感到一百个放心”，现在她们*大的期望就是店能早些开起来。“我每次逛超市时，都要给孙子们买些火腿肠，美好牌火腿肠，孙子们特别爱吃，味香，吃起来细腻爽口。”刘大妈说，“美好”早就是他们心目中的产品了。“美好推出放心肉，我们肯定信得过，吃起来也放心！”刘大妈乐呵呵地说。

“有需求就有市场，随着生活水平的提高，现在人们越来越注重吃上放心肉，放心生鲜产品，我们推出生鲜连锁店，把放心肉搬进超市卖，就是为了满足市场的需求。”杜诚斌说，根据集团规划，目前公司已经准备向市场推出上百家生鲜连锁店，经过市场调查，消费者非常欢迎，下一步，公司还将继续扩大规模，让生活在城市每一个地方的市民在家门口就能吃上“放心肉”。

振兴川猪产业

关键词：生猪加工基地绿色养殖

四川作为农业大省，自古以来就有“川猪遍天下”、“川粮川猪安天下”等说法，畜牧产业一直是全省的支柱产业，在农业生产中占据半壁河山，生猪生产也在全省畜牧业中占主导地位。据统计，目前全世界每年有10亿头生猪出栏，我国就占了50%，因此四川的“猪产业”在乃至全世界养猪业中也占有举足轻重的地位。

在四川生根发芽的新希望集团充分利用了这一得天独厚的资源优势发展壮大企业，走出了一条企业发展的特色路子，至今不仅建起了企业自己的肉源基地，而且还延伸出了一系列产业。如目前新希望不仅在江油建起了从国外引进的种猪基地，而且还在青神，洪雅等地建起了10多家包括养殖、屠宰等为一体的生猪加工基地，初步解决了企业的“肉源”来源问题。

“10多家基地是远远不够的。”杜诚斌说，根据集团规划，五年内，集团的肉食品产业年产值要呈几何级增长，要实现这个目标，就需要数十万吨猪肉，在“肉源”方面，除了自产外，还要依赖于成千上万的农户，为解决这个问题，公司将与农户以生产绿色猪肉这个中心进行整合，形成利益共享的绿色生态产业链模式，共创品牌，共同发展，*后双赢。杜诚斌认为，近年来，整个希望集团在畜牧养殖、饲料加工、生鲜屠宰、肉食品深加工等方面形成的优势也对自身的发展有了强有力的保障。

一些专家也对新希望集团这种发展模式给予了高度评价，一些专家认为这种“绿色种植业→绿色养殖业→产品深加工→中肉食品消费市场”的良性循环模式，是农业产业化运作的*佳模式，更重要的是，这种模式为振兴川猪奠定了坚实的基础。

把良猪引进川

关键词：海波尔猪瘦肉率21亿元

前不久，新希望集团又作出了一件让业界关注的事情，那就是与六和集团，以及加拿大海波尔（hypor）种猪公司正式签署合作协议，斥资5000万元，在我省江油和山东海阳分别建立两大海波尔猪育种中心。该项目完工后，年出栏成猪将达到2000万头，每年至少产生21亿元效益。

“这也是公司为解决‘猪源’和‘肉源’而进一步采取的措施。”杜诚斌说。

在业界号称“猪王”的海波尔猪，身段短小，身材精干，看上去只有普通种猪2/3长，一见到人来便躲到角落，仿佛十分害羞。“海波尔猪的本性就是好静！*喜欢独处。”四川农业大学教授、种猪专家李学伟说，一般情况下，饲养海波尔猪都不能是人烟稠密的地方。

新希望集团的工作人员说，为了迎接海波尔猪到四川，公司在饲养方面还配备了专门的营养师为这些家伙打理伙食，就是为了保证它的优良品种。

海波尔猪虽然在养殖方面有些繁锁，但产出效益却是大大高于一般的普通猪。“国内的种猪一般是3.5公斤饲料才能喂出1.3公斤的肉，而海波尔是3.5公斤饲料喂出2.1公斤肉，瘦肉率比一般猪还要高出20%。不仅能节约饲料成本10%，而且海波尔猪的生长周期也比其他种猪缩短20%。”李教授说，特别是海波尔猪肉质细嫩，*适合用来做川菜中糖醋里脊和水煮肉片，也将更适合现代人的胃口。

对此，成都市农委有关专家分析认为，以前也有一些食品企业进军“放心肉”市场，但*后都夭折，新希望之所以敢于进军肉类连锁，主要凭借三大优势：

一是品牌优势，近年来，经过苦心经营，美好创造了人人皆知的知名品牌，旗下系列产品也深受消费者的喜欢，其推出“放心肉”，凭借品牌优势，消费者同样会认可；二是网络优势，专家认为，新希望集团旗下系列产品如火腿肠等，早已成功打入商场，以及超市等连锁经营机构，特别是在成都这样的中心城市，基本上是“随处可见”，当其推出“放心肉”等生鲜产品，凭借这些网络优势，产品轻而易举就能到达消费者手中；

*后一点，也是*重要的，就是新希望集团庞大的资金优势，以及无人能媲美的产品质量监控和保鲜技术。凭着这一优势，不仅能为消费者“生产”出物美价廉的生鲜产品，竞争对手更是望尘莫及。新希望集团的规划是，海波尔猪在江油基地运行成功之后，将会在全省范围内推广养殖。

“目前肉食品业已经成为整个新希望集团发展的三大重要增长点之一，也是三大经济支撑点之一，应该说有着远大的发展前景，我们要用5年左右的时间，将新希望的肉食品业做到100个亿。”谈起未来规划，杜诚斌说出了一个让业界吃惊的规划。

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