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卤鹅掺入胭脂红、食用黑等添加剂变身卤鸭
2024-05-31 08:25    9490    中华厨具网

一些打着重庆招牌的“卤鸭”,竟是用白条鹅上色,掺入有害添加剂伪装而成。昨日,在汉阳檀李湾,工商、公安和城管部门联手,连捣三个“重庆卤鸭”黑窝,当场查缴上千只“涉毒”卤鹅。

“檀李湾有个卤鹅重庆帮。”近日,汉阳五里工商所接到群众举报。当天下午,20余名执法人员直扑檀李湾,在仅百步范围内,竟发现三家黑窝点。

据工商调查,这些窝点的当事人苏某、杨某、李某三人均为重庆人。其中,杨某去年就因干同样的勾当被处罚过,今年经不住诱惑,重操旧业。

在杨某的窝点现场,摆着4个大塑料盆,盆中堆满500多斤成品卤鹅,旁边堆放着7袋未拆封的白条鹅,靠墙的池水中还泡着300余斤冻鹅。

工商调查得知,杨某以每斤2.8元的价格购进冻鹅,经解冻、泡洗、盐腌后,再兑入胭脂红、食用黑、落日黄三种染料上色伪装,再浸入特殊配制卤水中卤制晾干后,所谓“重庆卤鸭”就制成了。杨某等人再以每斤8元的价格,将这些“卤鸭”卖给集贸市场。

汉阳工商分局许静农科长说,像这样的“三无”小作坊,由于其用料、制作过程完全失控,其通常使用胭脂红、食用黑、落日黄等有害添加剂,有极大的致病性隐患。工商人员已将这批“卤鸭”全部暂扣,并依法送检。

来源:易展食品机械

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