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月饼市场“”后还有没有水分?
2024-05-31 08:08    9902    中华厨具网

“令”的影响力到底有多大?限制月饼过度包装的《月饼强制性国家标准》今年6月1日正式实施后,目前离中秋节还有10多天的时间,从市场上琳琅满目的月饼来看,“令”已深入人心,消费者欢迎月饼价格的理性回归。在“令”畅行无阻的同时,记者走访市场和采访业内人士发现,月饼市场依然有水分可挤。

品牌月饼唱主角散卖月饼登堂入室

盒子里的月饼没有几块,但其中却有茶、酒等,价格也高得离谱……在今年的大型商场、超市里,这些“臃肿”的月饼已几乎觅不到踪影。“单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%;单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5cm。”按照《月饼强制性国家标准》去卡,每一种品牌月饼都“中规中矩”。

月饼的价格,也让消费者多了许多选择。十几元、几十元、上百元、几百元、近千元的盒装月饼都有。据家乐福超市三八广场分店的相关负责人介绍,今年月饼的价格的确有所下降,平均价位比去年低约5%左右,*高价位比去年下降了100元200元。从目前的销售情况来看,月饼仅占整个销售额的1%,看的人多买的人少。月饼消费的主流还是中、低档月饼,低档月饼的销售占到了销售额的70%左右,40元70元1盒价位的月饼*好卖。

低价位并不是低质量,记者走访市场看到,今年的月饼市场上以品牌月饼当家。有些商家淘汰了一些“捞一把就走”的小企业,外埠加本地的大致有几十家生产企业唱主角。

以往的月饼市场上,散装月饼品种少,口味单一,而今年却大不相同,散装月饼已“登堂入室”。记者在市场上看到,单独包装的散卖月饼挺引人眼球,蛋黄、莲蓉、双酥……盒装月饼有的,散卖月饼里也能找得到。

“隐性”销售仍在谨防“”反弹

月饼“”,已成为市场的主流。但也有一些商家和企业不太甘心。记者通过调查发现,少数豪华月饼并非彻底退出市场,而是开始借助网络等进行“隐性”销售。

记者在一家超市发现,在众多“合法”月饼的旁边,还有一种丝毫不见“”迹象的月饼———6块月饼为“翼”,中间赫然摆着一盒“知音茶”,售价在100元以上,显然和国家新规不符。

记者登录网络,来到我市一家网上商城的“2006年滨城中秋月饼网上展卖会”上,看到销售的一款“锦绣月圆”盒装月饼,盒子里摆着茶叶罐和酒,其他款式的月饼,盒子里还有酒和茶具等。除了月饼包装新标准,国家发改委等4部委发布了《关于规范月饼价格、质量、包装及搭售等行为的公告》,明确要求经营者生产销售月饼,不得以任何形式搭售酒、酒杯、茶具、等商品,不得将月饼同其他产品混合包装、销售;凡是在月饼中放置金银首饰等进行搭售,将按照违反食品标签标准进行查处。“隐性”销售,给相关执法部门提出了新的课题。

此外,业内人士还提出,一些燕窝、鲍鱼、鱼翅等月饼,在市场上价格相差很大,没有一定标准可循,因此担心出现名不副实的现象。此外,有些生产单位在月饼的计量上也比较模糊,“一粒”、“一块”的实际含量到底是多少,销售人员也不加以明确说明,让人心里没底。

来源:易展食品机械

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