拼价格低中档月饼唱主角

虽然今年糖价等月饼原料价格猛涨，但是部分企业仍旧承诺今年月饼不涨价。“糖价虽然涨得很高，比去年翻了一倍，但是摊到每块月饼上就很细微了，没有必要一定让消费者承担这部分费用。”生产某品牌月饼的沈经理说。“平民月饼”成为今年中秋月饼市场主角，盒装月饼售价大多在50元到300元之间。业内人士透露，今年在该市200元以下的中档月饼将占市场的九成以上。拼健康南瓜玉米入馅料

受“瘦身令”的影响，很多月饼生产厂家将原来对包装的关注转移到了月饼本身的馅料和外皮上，很多新品种纷纷上市。记者通过对市场走访发现，随着人们对自身健康的关注，今年月饼市场也迎合消费者的喜好，打起了健康牌，健康风潮迅速席卷了整个月饼市场。南瓜、玉米、水果、芋头等这一类新型健康系列月饼今年格外受欢迎。此外，各大月饼厂家纷纷使用无热量的糖醇替代了原先的白砂糖。

温馨提示

特殊体质人员慎尝无糖月饼

离中秋节还有20多天，海口各大卖场中的月饼专柜已经纷纷开始销售了。记者发现，在今年海口的月饼市场上，为迎合一些消费者追求保健的消费心理，许多月饼商家都纷纷推出无糖、低糖月饼。但专家提醒，无糖月饼并非真的没有糖，特殊人群要慎食。

记者在调查中发现，所谓的“无糖”，只是生产厂家用麦芽糖、木糖醇等有甜味的配料取代了原先普遍用于月饼配料中的蔗糖，如白砂糖等，并不是真正的“无糖”。 海口市质监局标准化科工作人员介绍，目前海口还没有统一的“无糖”食品的详细标准。

海南省医院*科方育团医生告诉记者，现在市面上的无糖月饼的配料中的木糖醇对血糖的影响不是很大，但是麦芽糖却不是简单的甜味剂，它是一种“低聚糖”。麦芽糖在糖尿病人的食品中能加多少，目前还在研究。而占月饼原料绝大部分的淀粉，通过分解，就是单糖。淀粉中实质上含有70%的糖，多吃对糖尿病人是不利的。还有，月饼本身所含的油分就特别多，一克碳水化合物能分解4000卡的热量，而一克油却可以分解9000卡的热量，是碳水化合物的2.25倍。因而，糖尿病患者在食用中，对油分的控制应该更加严格。方医生建议，糖尿病患者在吃月饼时，即使是“无糖月饼”，也不要多吃，一次吃半个到一个就好了，而且吃过月饼之后，其他主食的摄入量也应该相应减少。此外，饭后休息半个小时之后，多做运动，也有利于血糖降低。(罗亲彪 任林林)

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