近日，上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9个区、300多人。而引发此次食物中毒的“罪魁祸首”，是一批来自浙江海盐的具有合法检疫证明的猪肉及猪内脏。

这批导致数百人中毒的问题猪肉竟然有着合法的检疫证明和道口检查章，这到底是咋回事呢？是有人玩忽职守，还是有人见钱眼开？这些现在还不好说，但有一点却是肯定的，那就是目前上海各批发市场、连锁企业的生鲜食品配送中心大多没有开展肉品中“瘦肉精”的检测，仅有个别市场能够进行肉品中的水分含量检测。这就是说，上海市场的大门对“瘦肉精”几乎不设防，只要进场生猪产品手续齐全，不管“瘦肉精”含量有多高，那也畅通无阻。

“瘦肉精”是我国有关部门明文禁止使用的“促生长剂”。每一座城市、每一家农副产品市场都有责任将含有“瘦肉精”的禽畜产品拒之门外。可现在，在食品工作上做得很到位的大上海，竟然没有针对“瘦肉精”的一套检测防范措施，听任这类毒产品大行其道，这实在是令人难以置信。震惊之中，我们不禁要问，到底还有多少城市的大门向“瘦肉精”敞开？

前车之覆，后车之鉴。笔者以为，不仅仅上海要从这一事件中吸取教训，迅速建立健全针对“瘦肉精”的监控网络，其他城市也应立即行动起来，都来建一道防范“瘦肉精”的“防火墙”。

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