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如何提升店铺业绩指标的四个维度(中国十大名牌集成灶都有哪几个)
2024-05-30 18:01    3775    中华厨具网

每天的目标又需要通过货品、促销、服务、陈列来达成。从图中可以看到,有了服务、货品以及相应的人之后,就需要通过管理的手段来达成每天、每周、每月、每年的目标。

人分为哪些级别?导购、店长、督导、大区经理……今天我们以店长这个职位为例,说明想要提升我们的业绩目标,需要哪四个维度的支持。

清晰的工作流程

店长一天工作下来应该是什么样子?早上开门干什么?中间干什么?下班干什么?他们在店铺当中是做什么的?你的店长他们更多的时间是在什么地方呆着?是不是在收银台呆的时间特别长?

如果要把一个店铺业绩做高,店长早晨来要总结昨天发生的事情,昨天的目标到了吗?昨天的目标和我实际完成差得远吗?超过的原因是什么?没到的原因在哪里?要通过例会给大家召集在一起,把昨天的数据进行分析总结,指导大家今天应该如何去做?

例会开完后,检视店铺,就可以开门了。开门后无非是两种情况,一种没客人,一种有客人,一场是空场,一场是旺场,如果是空场则要利用空场教练员工,如果是旺场则要现场跟进,跟进后做现场回应,这中间要有一个简短的检讨会。到下午交接班,重复这样的模式。我刚刚讲的是店长工作的日流程,那么还有周流程,月流程,清晰的流程是店铺业绩提升的关键。

管理工具健全

你的店长都使用哪些工具?有几个工具是店长离不开的,第一个,营运手册。你的店长每天是否填写工作日志?这样做的好处在于帮助店长梳理每天的工作内容,让上级有效到现场检视工作。今天要卖多少钱?昨天的目标达致的有多少?这个月差多少?每天应该卖多少?件单价多少?联单率多少?今天要达到目标需通过哪些行为?今天我想达到的结果是什么?第二个,教练表。我们要求店长跟进店铺生意,如何跟进?店长的跟进和教练工作离不开的工具就是《每日员工教练表》,比如某某卖货的时候,店长要去关注,主要关注两点,一点是帮她正常成交当天的业绩,二是通过跟进发现员工身上的不足,在客人走了之后,给她反馈,帮助她更好的提升能力。教练表的内容要包含你发现他的问题在哪里?你用了什么样的方法来帮他改变?你帮他改变的截止日期是什么?你想要他达到的目标是什么?第三个,周报表。包括业绩的、货品的、人员的总结。第四个,月计划。这些是最重要的,还有一些其他的工具,对照一下,你的店铺现在用了哪些,希望未来有哪些植入进去的。

掌握本岗位的技能

店长应该有哪些岗位技能?每天你的店长都可以做到组织大家开例会吗?如果要提升店铺业绩,应该给同事什么支持?包括技能方面、培训方面……店长需要做数据分析,你的店长有数据分析能力吗?

有些数据我们经常在看,但具体要怎么看?营业额、库存、件单价、客单价、联单率、个人的人效、坪效……前几天我们在北京大悦城给一个店铺做辅导,这个品牌从联单做了个奖项,只要联单卖到2.0,销售不充公,一张票提成5块钱,结果员工全部都在看联单,结果活动联单率确实上去了,但销售额的提升并不大,为什么?这又涉及到库存件单价数据,件单价包括两个方面,一个叫库存件单价,比如库房有5000件货品,货值相加除以件数,叫库存件单价,还有一个叫销售件单价,用一个周期,比如上周的营业额除以上周的销售件数,叫销售件单价。这两个数据要通过对比去看,举例,如果你的库存件单价是高于销售件单价的,说明你的高货值的产品卖的不好,反之,则说明高单价的产品销量是好的。而这家店铺联单率能做到2.2-2.4,为什么业绩没有提升?从他的库存件单价来看,会发现高货值的商品卖的不好,掌握了数据分析能力,就能够清楚的分析出来,业绩低到底低在哪儿?分析出原因,那么在今天的例会,能不能订高单价的货品销售的任务来提升业绩?

例会能力、数据分析能力、诊断能力、现场跟进能力、沟通能力、回应能力、流程推广能力……都是店长岗位的必备能力。

每个同事有好的状态

想要让店铺有高的业绩,还需要同事有好的状态。好的工作状态靠什么?一个是这个岗位的人本身就具备做这个行业的特质,还有就是靠激励体制。

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