烹饪板栗扣红鸭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、热水器、切片刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的板栗扣红鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐板栗扣红鸭、板栗扣红鸭、陈皮炖红鸭，燕麦板栗豆浆。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的板栗扣红鸭做法
材料
光老鸭1只1500克，板栗200克，姜块20克，料酒1茶匙，老抽1茶匙，红汤250克，生油2500克(实耗100克)，水淀粉2茶匙，香油1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1、光老鸭上色，油炸后，斩块，皮朝下，整齐摆放扣碗中。
2、放入板栗，加入各种调料，蒸汽加热一小时，取出反扣于碟中。
3、原汁勾芡，淋在扣鸭上即可。
板栗扣红鸭做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的板栗扣红鸭做法
材料
光老鸭1只1500克，板栗200克，姜块20克，料酒1茶匙，老抽1茶匙，红汤250克，生油2500克(实耗100克)，水淀粉2茶匙，香油1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1、光老鸭上色，油炸后，斩块，皮朝下，整齐摆放扣碗中。
2、放入板栗，加入各种调料，蒸汽加热一小时，取出反扣于碟中。
3、原汁勾芡，淋在扣鸭上即可。
板栗扣红鸭做法已被23人烹饪过！
第三种：美食美味的陈皮炖红鸭做法
材料
主料：光老鸭1只(1000克)，陈皮30克
做法
1、陈皮用淡水浸泡，去涩味；
2、将光鸭上色、走红，再入沸水锅焯水除去油腻味，斩件与枸杞等调配料一同放入炖盅内；
3、入蒸笼上炖至3小时至肉质酥烂，调味即可。
陈皮炖红鸭做法已被93人烹饪过！
第四种：美食美味的宫廷藏红鸭舌做法
材料
主料：鸭舌250克，藏红花2克，黄瓜250克。调料：盐3克，高汤500克，料酒5克，湿淀粉2克。
做法
1、鸭舌入沸水中加料酒大火汆1分钟，捞出备用；藏红花用温水500克浸泡20分钟备用。
2、黄瓜顺长对半剖开，去瓤后制成船形；鸭舌入高汤加盐小火煲20分钟至透，取出放在黄瓜船上，捞出红花丝放在鸭舌上。
3、泡好的红花汁取200克小火烧开，用湿淀粉勾芡，出锅浇在鸭舌上。
小诀窍
特点
味香浓醇，造型美观。
保健功效
营养丰富，通筋活血。
宫廷藏红鸭舌做法已被52人烹饪过！
第五种：美食美味的燕麦板栗豆浆做法
材料
干黄豆2/3杯，燕麦片1/3杯，栗子6个
做法
1、将干黄豆用清水浸泡４个小时以上或在冰箱浸泡一夜；
2、栗子去皮切成小粒，燕麦片冲洗干净；
燕麦板栗豆浆做法已被22人烹饪过！
小编整理155位网友投稿材料与板栗扣红鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：板栗烧子鸡
第二种：板栗杜仲鸡脚汤
第三种：灵芝板栗莲子鸡汤
第四种：板栗菌菇乌骨鸡汤
第五种：浓汤煨板栗花菇
第六种：冬菇板栗烧白菜
第七种：排骨烧板栗
第八种：板栗炖猪蹄
第九种：板栗红烧肉
第十种：板栗烧鸡
小编结合74位厨师推荐再从914网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
避风塘禾花雀、脆皮肥肠、沙律海皇卷、鸡蛋煮鸡、蛋煎牛脊髓
干炸香鳗、深川锅、寄锅、涮涮锅
味噌牡蛎锅、清酒果冻、脆皮炸鲜奶。
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相关菜谱名称推荐：板栗扣红鸭,板栗扣红鸭,陈皮炖红鸭,燕麦板栗豆浆
