环境的恶化，雾霾加重都引起人们对环境的关注，在厨房油烟被爆出是制造厨房pm2.5的元凶，集成灶就因其高效的净油烟效果备受关注，而集成灶也被认为是真正大吸力大风力的象征。但是集成灶的风力究竟如何，是不是真的风量大就可以意味着高效净烟?

经过调查，笔者发现，传统的欧式抽油烟机的风量一般在14立方米/分钟;以前最常用的基本都在这个水平，随着这两年科技水平的提高，传统油烟机的风量也有所增加，如方太、老板油烟机有的型号是15立方米、还有的可达16立方米，普通家用效果还可以。

那集成灶的净油烟效果这么好，是因为集成灶的风量大吗?是不是所有的集成灶风量都大于传统油烟机?

显然不完全是，有的集成灶风量水平也是14立方米的，但是普遍在16立方米。还有的在17立方米这一档（如美大飞天）不过有些品牌的机型已经达到了18立方米（如火星人x7），这个在传统欧式油烟机里确实少见。

但是，油烟机的对油烟的吸排是由风量、风压、电机等多种元素决定的。

风量

风量是指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。国家规定该指标值大于或等于7 m3/min。

一般来说，风量值越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净。一般抽油烟机排风量为15立方为最佳、最合适的。所以用户在挑选油烟机时，当其它指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值较大的油烟机。

顺便提一下，风量并不是想设计多大就多大，它受多种因素的制约。目前市场上油烟机的风量能达到14m3/min就已经非常不错了。

风量大 吸的净

风压

风压是指抽油烟机风量为7m3/min 时的静压值。国家规定该指标值大于或等于80pa。 风压值越大，抽油烟机抗倒风能力越强;如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以，当其它指标都良好的情况下，风压值越大越好。

同样，风压同风量一样也受诸多因素的制约。

风压大 不回风

电机

电机的质量和功率也是考核油烟机的一个重要指标。吸油烟机最重要的部件是带动风轮的电动机，而且轴承是电机的重要部件，双滚珠轴承的电机，它的寿命较长，噪声低。选购时反复按动电机启动开关，比较一下电机启动及关闭后的运转声音，杂音越小越好。

电机功率则决定吸力的大小。吸力是吸油烟机的重要功能指标，吸力的大小直接影响到吸油烟机的吸烟效果。吸力的大小取决于电机的功率大小，电机功率越大，吸力越大。如果家里的成员不多，口味清淡，烹调时不喜欢爆煮爆炒，就不会产生大量的油烟，电机功率小一点也不要紧。

双电机四风轮 吸力大

因此，对消费者来说，单单风量大并不是绝对的判定标准，油烟能不能排干净，会不会回烟都是要考虑的问题。还是要综合自己的实际情况考虑，才能购买到既好用又省钱的产品。但是相对大多数传统油烟机不能分离油烟，直接将油烟排到户外的情况来说，集成灶的油烟系统将油烟彻底分离，排出户外的是干净的空气，这才是健康环保的作法，也是 “高端”该有的表现。

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