提起厨房油烟,我猜大家第一想到的一定是传统油烟机和集成灶了。作为两大油烟厨具,被比较实属正常,关于两者的吸油烟率更是成为争论的焦点,那么谁更胜一筹呢?我们一起来看一下!
集成灶作为吸烟厨具的升级款,吸烟率在90%以上,有的集成灶吸烟率更是高达99.9%,而这一切则得益于油烟分离技术!
烹调时,油脂受热,温度继续升高,分解速度加快,当温度达250℃时,出现大量油烟。集成灶的吸烟口离锅沿近,此时,油烟中的油污颗粒大,随油烟被吸入集成灶的机体内,由于油的重量大于烟的重量,通过凝结离心阻挡等方式,实现油烟分离,再通过凝结到导油板,流入集油盒内。
传统油烟机采用的是上行吸烟,吸烟口里锅沿距离远,油烟升腾过程中,易扩散,且到达吸烟口的油污雾化变小,油烟重量差变小,油烟分离难。
集成灶与油烟机相比,不仅仅是在吸烟率上更胜一筹,在功能上,集成灶也更为完善,多功能集于一体,集成灶会的,不仅仅是吸烟!所以说吸油烟率上来说,集成灶更胜一筹了!
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