烹饪冬菇炝笋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、切菜器。
美食美味的冬菇炝笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菇炝笋、冬菇炝笋、冬菇炝黄瓜，香菇炝苜蓿。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冬菇炝笋做法
材料
用料竹笋200克，冬菇30克，料酒、葱花、蒜、温淀粉、花生油、精盐、糖各适量。
做法
1、冬菇泡发洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。
2、竹笋去皮，洗净切丝，入沸水中焯熟，放入盘中。
3、炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开，将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即可。
功效
清热解毒，降压，去脂，瘦身，抗衰老。
冬菇炝笋做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的冬菇炝笋做法
材料
用料竹笋200克，冬菇30克，料酒、葱花、蒜、温淀粉、花生油、精盐、糖各适量。
做法
1、冬菇泡发洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。
2、竹笋去皮，洗净切丝，入沸水中焯熟，放入盘中。
3、炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开，将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即可。
功效
清热解毒，降压，去脂，瘦身，抗衰老。
冬菇炝笋做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的冬菇炝黄瓜做法
材料
黄瓜200克，冬菇100克，胡萝卜10克，精盐、味精、料酒、水淀粉、葱丝各适量，色拉油30克。
做法
1、将黄瓜洗净，去头、蒂，切成0.3厘米厚的片，下沸水中焯一下，装盘备用。
2、冬菇洗净，切成细丝。
3、胡萝卜切成小碎丁。
4、葱切缝，备用。
5、炒锅上火倒入色拉油，烧热后放入冬菇丝、胡萝卜丁与葱丝同炒片刻，随后入料酒、精盐、味精翻炒几下，入水淀粉勾薄芡，倒在黄瓜盘中即成冬菇炝黄瓜。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
冬菇炝黄瓜做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的香菇炝春笋做法
材料
香菇，红椒，葱，春笋，盐，胡椒，生抽，鸡精
做法
1.新鲜香菇片大片～
2.红椒切丝，葱切段～
3.春笋剥干净切片，倒入烧红的干锅子（不放油）撒盐炝熟～
4.烧油下红椒丝少许盐，香菇片炒出汁～
5.加入炝熟的春笋，撒胡椒粉，撒葱段，喷少许生抽拌匀撒鸡精ｏｋ！
小诀窍
鲜笋不要沾生水，否则会麻嘴巴，严重影响口感～（除了干锅子炝还可以用滚水焯）。
香菇炝春笋做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的香菇炝苜蓿做法
材料
苜蓿250克，鲜香菇100克，胡萝卜20克，葱20克，姜3克，精盐、味精、芝麻油、水淀粉各适量，酱油20克，色拉油30克。
做法
1、将苜蓿去根择洗干净，用沸水焯一下，放盆中加凉水泡1小时，捞出切为3厘米长的段，二次入沸水焯过装盘备用。
2、胡萝卜洗净，切为小碎丁，葱切末，姜切片，香菇择洗干净后切成粗丝。
香菇炝苜蓿做法已被14人烹饪过！
小编整理577位网友投稿材料与冬菇炝笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋冬菇虾仁面
第二种：冬菇牛肉饼
第三种：冬菇乌鸡汤
第四种：冬菇板栗烧白菜
第五种：冬菇牛肉煲仔饭
第六种：蚝油冬菇芥蓝菜
第七种：冬菇扒菜心
第八种：冬菇鲜肉饺子馅
第九种：冬菇鲜肉饺子馅
第十种：冬菇鸡
小编结合56位厨师推荐再从776网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
如意白菜卷、白灼芥蓝、关东酱茄子、咸蛋黄焗南瓜、糖醋熘豆腐丸子
炸土豆丸子、扒白菜卷、烩豆腐丁、番茄土豆
醋熘白菜、海米西红柿、炸萝卜丸子。
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相关菜谱名称推荐：冬菇炝笋,冬菇炝笋,冬菇炝黄瓜,香菇炝苜蓿
