烹饪红酒花生猪手所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的红酒花生猪手做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒花生猪手、红酒花生猪手、红酒花雕冰糖扎蹄，海带花生猪手煲。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红酒花生猪手做法
材料
材料猪脚(500克，1只)、红皮花生(1/2碗)、鸡汤(1碗)、姜(4片)、蒜头(3粒)、葱(1棵)腌料红酒(4汤匙)、油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉(2汤匙)、酱油(3汤匙)调料油(4汤匙)、浙醋(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)
做法
1、猪脚洗净除毛，放入沸水里焯30秒，捞起沥干水。取半碗红皮花生，泡入清水中待用。姜刮去外皮，切成片；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。葱去掉头尾，洗净切成段。
2、猪脚放入碗里，加入4汤匙红酒、2汤匙油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖、2汤匙生粉和3汤匙酱油，放入姜片和1/3碗水，与猪脚一起拌匀腌1小时左右。
3、锅内添入4汤匙油烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的猪脚煎2～3分钟，直至猪脚呈金黄色，其间洒入3汤匙鸡汤避免粘锅。
4、另取一锅，倒入腌猪脚的汤汁烧开，把煎好的猪脚放下锅，大火翻炒2分钟。
5、注入1碗鸡汤和适量清水，以没过猪脚为准，再放入花生拌匀，加盖大火煮沸改中火焖1小时，直至水分差不多收干。
6、放入葱段，加1/3汤匙白糖、1/6汤匙盐和1汤匙浙醋搅拌入味，即可上碟。
红酒花生猪手做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的红酒花生猪手做法
材料
材料猪脚(500克，1只)、红皮花生(1/2碗)、鸡汤(1碗)、姜(4片)、蒜头(3粒)、葱(1棵)腌料红酒(4汤匙)、油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉(2汤匙)、酱油(3汤匙)调料油(4汤匙)、浙醋(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)
做法
1、猪脚洗净除毛，放入沸水里焯30秒，捞起沥干水。取半碗红皮花生，泡入清水中待用。姜刮去外皮，切成片；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。葱去掉头尾，洗净切成段。
2、猪脚放入碗里，加入4汤匙红酒、2汤匙油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖、2汤匙生粉和3汤匙酱油，放入姜片和1/3碗水，与猪脚一起拌匀腌1小时左右。
3、锅内添入4汤匙油烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的猪脚煎2～3分钟，直至猪脚呈金黄色，其间洒入3汤匙鸡汤避免粘锅。
4、另取一锅，倒入腌猪脚的汤汁烧开，把煎好的猪脚放下锅，大火翻炒2分钟。
5、注入1碗鸡汤和适量清水，以没过猪脚为准，再放入花生拌匀，加盖大火煮沸改中火焖1小时，直至水分差不多收干。
6、放入葱段，加1/3汤匙白糖、1/6汤匙盐和1汤匙浙醋搅拌入味，即可上碟。
红酒花生猪手做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的红酒花雕冰糖扎蹄做法
材料
五花肋条，猪后蹄，姜片，葱结，冰糖八角，花雕，红酒，六月鲜生抽
做法
1、五花勒条切块，和猪后蹄一起焯水处理干净。
2、锅子放姜片、冰糖、八角、葱结，倒入一瓶花雕酒、半瓶红酒、一瓶六月鲜生抽，把焯了水的五花肉和猪蹄放进锅里大火煮开，小火煨4至5小时。
3、猪蹄捞起拆骨，冷却后用保鲜膜卷起来，一定要包裹的紧实一点，外面再用干净的纱布包一层，用绳子扎紧后放冰箱冷藏一晚，明天就可以拿出来切片蘸料吃。蘸料是私家配制的哦，味道好极了！五花肉也是很酥很入味，入口即化哦！！补充， 今天从冰箱拿出来的扎蹄可以切片了，蘸上私家配制的蘸料真是太棒了。
红酒花雕冰糖扎蹄做法已被32人烹饪过！
第四种：美食美味的瑶柱花生猪手煲做法
材料
瑶柱50克，花生仁300克，猪手500克，绍酒15毫升，大葱段，姜片，油，盐适量，老抽30毫升，香葱花
做法
1.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净。
2.将猪手剁小块，瑶柱用清水泡泡，花生仁洗净。
3.把少许油倒入锅里烧热再把姜片和葱段放进去，闻到香味后再把猪手放进去，来回翻炒，倒入绍酒和老抽，等其上色再加入花生仁、瑶柱、盐、和约2500毫升清水，大火烧开再调成小火，让汤水微沸，煲煮3小时。
小诀窍
爆姜葱，味道原来是那么好的，令人想起姜葱炒蟹的味道。 家里只有平底锅，猪脚加水煮后我再把它转成用电饭煲煮，一边煮一边飘出香死人的味道，不用吃都知道好味了。 香喷喷的猪手煲完成，别忙了撒上葱花 开始做的时候，觉得配方里的花生是不是太多了，就减了一半的份量，谁知做好后才发现花生更好吃，放多点花生是对的。 好味，真的非常好味，味道鲜得绝对不用加味精，我的入厨信心大增。
瑶柱花生猪手煲做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的海带花生猪手煲做法
材料
主料：海带(发好的)100克，花生米50克，猪手200克，生姜，葱各10克。清汤500克，盐20克，味精10克，白糖5克，胡椒粉少许，鸡精粉5克。
做法
1.海带洗净切成丝，花生米泡洗干净，猪手砍成块，生姜切片，葱切花。
海带花生猪手煲做法已被82人烹饪过！
小编整理473位网友投稿材料与红酒花生猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：啤酒花生食谱
第二种：啤酒花茶
第三种：酒花嫩肤浴
第四种：花生猪蹄汤
第五种：花生猪脚汤
第六种：蜜枣花生猪脚汤
第七种：莲藕花生猪骨汤
第八种：花生猪脚
第九种：花生猪脚面线
第十种：花生猪脚汤
小编结合44位厨师推荐再从654网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银耳雪梨糖水、蒜蓉蒸丝瓜、咖喱粉丝什锦煲、蚂蚁上树、火腿西多士
蒸水蛋、烤苹果、淮山板栗、土豆小丸子煎鸡翼
狮子头、柿子草菇、咖喱鸡。
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