烹饪仁刀豆卷所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的仁刀豆卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐仁刀豆卷、仁刀豆卷、桃仁刀豆麻雀汤，芸豆卷。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的仁刀豆卷做法
材料
虾蓉100克，肥膘泥20克，豆腐衣1张，刀豆(又叫挟剑豆、刀鞘豆)20克，海苔1张。调料盐3克，味精3克，胡椒粉3克，味椒盐3克，咸蛋黄50克，蛋清20克，色拉油800克。
做法
1、刀豆撕去老丝后一切二，放入沸水中大火汆2分钟后取出待用；咸蛋黄放在案板上，用刀拍平成厚0.1厘米的大片待用。
2、虾蓉、肥膘泥加蛋清、盐、味精、胡椒粉调味，搅拌均匀制成虾胶。
3、将做好的虾胶放在拍平的咸蛋黄上卷成条。
4、汆好水的刀豆包裹咸蛋黄卷，刀豆外面再卷上海苔和豆腐衣，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至熟后取出，斜切一刀装盘，跟味椒盐上桌后蘸食即可。
小诀窍
特点
色彩分明，香脆松软，口味鲜美。
仁刀豆卷做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的仁刀豆卷做法
材料
虾蓉100克，肥膘泥20克，豆腐衣1张，刀豆(又叫挟剑豆、刀鞘豆)20克，海苔1张。调料盐3克，味精3克，胡椒粉3克，味椒盐3克，咸蛋黄50克，蛋清20克，色拉油800克。
做法
1、刀豆撕去老丝后一切二，放入沸水中大火汆2分钟后取出待用；咸蛋黄放在案板上，用刀拍平成厚0.1厘米的大片待用。
2、虾蓉、肥膘泥加蛋清、盐、味精、胡椒粉调味，搅拌均匀制成虾胶。
3、将做好的虾胶放在拍平的咸蛋黄上卷成条。
4、汆好水的刀豆包裹咸蛋黄卷，刀豆外面再卷上海苔和豆腐衣，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至熟后取出，斜切一刀装盘，跟味椒盐上桌后蘸食即可。
小诀窍
特点
色彩分明，香脆松软，口味鲜美。
仁刀豆卷做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的桃仁刀豆麻雀汤做法
材料
麻雀4只，刀豆60克，胡桃仁30克，花椒、楂物油各少许。
做法
将刀豆、胡桃仁、花椒分别洗净；麻雀剔净去内脏及爪，洗净切块，下油锅炒熟。将以上用料一起放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至刀豆稔，调味供用。
桃仁刀豆麻雀汤做法已被51人烹饪过！
第四种：美食美味的芸豆卷儿做法
材料
白芸豆，红豆沙
做法
1、白芸豆洗净浸泡一天后，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉）
2、换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透
3、捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀
4、打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片
5、将四边不齐的地方切下去，涂上均匀的豆沙
6、从寿司帘一边慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形
小诀窍
1、煮芸豆、过筛是个费功夫的活，真正要有耐心的哦
2、芸豆煮熟后一定要沥干水份，过筛后的芸豆泥不能湿，否则后面很难操作
芸豆卷儿做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的芸豆卷做法
材料
白芸豆，白糖
做法
1.白芸豆泡一夜后去外皮.
2.放高压锅加水煮二十分钟以上.取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥.
3.然后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到十分钟左右取出.如果觉得纱布底比较湿可以挤去水分.这一步必做，否则豆泥太湿是卷不起来的.
芸豆卷做法已被90人烹饪过！
小编整理757位网友投稿材料与仁刀豆卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云豆卷
第二种：扁豆卷
第三种：木棉花豆卷粥
第四种：麻酱如意豆卷
第五种：脆皮土豆卷
第六种：杂粮豆卷
第七种：培根奶酪焗土豆卷
第八种：咖喱土豆卷
第九种：柳橙风味的红甜椒土豆卷
第十种：培根奶酪焗土豆卷
小编结合76位厨师推荐再从956网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糟香风鳗、黄金蜂窝笋尖、香糟鸭仙唇、苦笋黄花、富贵百灵菇
心系奥运、金银澳带、田园镶碗、红梨煎鹅肝
泡椒猪尾、海胆翡翠羹、甜酸果皮丝。
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