商用洗碗机的确是可以降低餐饮业的各种成本的，这些成本大家可以算一下的。

关于餐饮业主来说，进步收入无非只要一个途径，那便是添加饭馆的客流量。但随着客流量的添加，所需的人力成本也会随之添加，所以，要想添加收入归根到底便是要削减餐饮支出。

一般情况下饭馆的正常运营离不开厨师、服务员、收营员以及洗碗工的合作，厨师、服务员、收营员三者被称为餐厅的铁三角缺一不可，只要洗碗工能够用商用洗碗机来代替。为什么这么说？

以一个人流量为200左右的饭店计算，一个客人所运用的碗筷餐盘水杯等工具大约为5个左右，那么用餐时期便要积累1000个餐具。我们算一个熟练的洗碗工一分钟能够洗洁净5个餐具，那么洗洁净1000个餐具所用的时刻为200分钟 。

假设：洗碗工的薪资是3600元/月，三个阿姨每个月便是10800元，假设每天洗碗盘餐具不超过六千件的话，那么每个月便是十八万件（不是每天都有六千件餐具）。

而一台200人流量用好一点的洗碗机的价格约为1万5千元左右，一般的餐盘一筐能够放11个，一分钟洗好一筐，一小时就能够洗660个餐盘，一台机器的效率远超人工，并且机器不会休假，不会累，没有五险一金，一次购买能够运用很多年，唯一的耗材便是洗涤剂与催干剂，一套价格在450元左右，买两桶能够用很长时刻。效率高，后续费事少，不只省当地并且省钱，这不是大部分饭店梦寐以求的吗？

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