一般情况下全自动商用洗碗机在购买的时候都会附带具体的说明书，这是洗碗机厂家为机器的使用而编写的操作说明，但是大部的说明书都是写得非常简单的。而本篇文章则是资深的机器维后工作人员在经历很多客户的使用具体体验而编写出来的操作说明，本文比机器自带的操作说明更加详细。

1、洗碗机功率比较大。使用洗碗机时，应单独供电。插座容量为10a、 380v三相五线三孔插座，接地良好。

2、洗碗机应水平放置。为了保证进水管、和排水管、正常排水，尽量平稳地放入水管中，防止弯曲或打结，不要将重物压在胶管上。

3、使用洗碗机时，高温清洗后排出的热水还是蛮高的，请小心处理。停止机器后，请勿用手触摸加热器，以免烫伤皮肤。通常情况下，停机30分钟，待加热器冷却后，在机器内部进行处理。

4、放置餐具时，先将骨头、、菜渣、等边角料清理干净，再放入碗篮，以免堵塞过滤器，影响洗涤。

5、在洗碗机中清洗后，及时清理过滤器中积聚的污垢，清洗干净后放回机器中。

6、操作程序控制器的旋钮时，只能顺时针转动。请勿向后转动旋钮，以免损坏程序控制器。如果不小心转动旋钮，没有达到程序指示的位置，应该顺时针转动，通过“关”档转到“开”的位置，然后再运转。

7、使用或清洗洗碗机时，其控制机构，如程序控制器、选择开关、门控制开关，一定不能被水弄湿，以免降低绝缘性能，造成漏电。

8、洗碗机运行过程中，不要堵塞排气口，以免影响机器内正常排气，也不要强行移动和撞击洗碗机，以免发生故障。

9、位于高楼层。、水压过低时，不宜使用洗碗机。避开用水高峰期，等到水压正常。

10、门打开后，不要用力或用力按压门，以免发生事故或损坏。放置餐具时，应正确排出，餐具不应乱放或重叠放置，以免影响餐具的清洁度。同时需要注意的是，小餐具的前端不要暴露在碗篮外，以免妨碍手臂的转动。

11、耐温低于90的餐具，如漆器餐具、纸质餐具、泡沫饭盒等。不应在洗碗机中洗涤，以免洗涤和干燥后变形。

12、保持洗碗机清洁。为了防止洗碗机内部产生异味，应该每月清洗一次。

13、不要随意拆卸机器中的各种电器零件，以免人为损坏。如有故障，应及时修复后再继续使用。

14、如果长时间不使用洗碗机，用温水清洗洗碗机中的油污，用干布擦去水分，放入包装纸盒中，存放在通风干燥的地方。

本文全部是全自动商用洗碗机操作的详细说明，内容对市面上的大部分机器通用。

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