餐具清洗一直餐饮服务的重要事情。许多酒店餐厅因厨房用具的高损坏率和洗涤不干净而头痛。烹饪器具的损坏和不干净不仅减少了菜肴的质量，还提高了酒店餐厅的成本，有污垢的烹饪器具也危害了公司的整体形象和卫生安全的确保，大型洗碗机为餐厅解决了上述问题，可以说是不可或缺的厨房设备。

餐具清洗流水线使用方便吗？我相信很多人都有这样的担心。大型洗碗机自带高温风干和消毒杀菌。自喷机的内侧和下侧有8根高压自喷管，清扫烹饪器具不留死角。除了令人震惊的自喷机和独特的压力流水设计方案外，现代智能洗碗机还具有高温除污和杀菌作用，能够简单地融化烹饪器具表层的植物油脂，合理地杀死大肠埃希菌和橙色红提球等多种病原菌。

手动洗碗可以消耗大量的水和电力工程，大型洗碗机可以节约至少四分之一的水。餐具清洗流水线中的清洗餐具与人力洗碗不同，为了更好地改善清洗，合理防止浪费大量的水，洗碗机具有浸洗和消毒杀菌的作用，可以说是非常个性化的设计方案。在餐具清洗流水线中，只需将烹饪器具放入洗碗机中。洗碗机自喷温度为70度，完全溶解润滑脂，而且全自动清扫、浸泡实际操作，除污能力强，经红紫外光高温干燥区完全消毒杀菌。

洗碗机依据机器设备和化学效用的洗碗机杀菌实际效果。

1)具有离子交换法环氧树脂的水软化剂可以合理去除危害肥皂化反应的钙和铝离子，提高水体，充分利用洗涤剂。

2)洗碗机具有良好的杀菌作用。清洗全过程中加入的洗涤剂具有优异的碱肥皂化反应和烹饪器具中的润滑油脂，油的着色与烹饪器具分离。当温度达到45-50时，活性物质可以充分发挥更强的作用。

3)用清洗泵驱动器涂装清洗液，立即清洗盘表层。清洗液立即清洗厨具表层的实际效果与喷涌臂喷洒的工作压力有关，酒店洗碗机的视角和速度有关。

4)自喷状况下的清洗液间接清洗桌面表层。在餐桌和桌和内锅后，清洗液的反弹力，涂装清洗桌面表层后返回清洗液。

一般来说，洗碗机可以根据高质量和总数进行洗菜式的日常任务。清洁环境卫生，节约人力资本成本，更安全，更可靠。

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