食品安全抽样检验备份样品在什么情况下可以处置？应坚持怎样的处置方式和流程？10月26日，四川省市场监管局制定出台《食品安全抽样检验备份样品处置工作规程》，明确全省市场监管部门和承担食品安全抽样检验任务的技术机构在备份样品处置中的职责划分、组织方式和工作要求等，旨在为全省处置食品安全抽样检验备份样品提供“操作指引”和“制度遵循”。

据悉，四川首次出台的《工作规程》共6章26条，主要包括制定依据、基本原则、适用范围、责任分工、流程要求、处置方式、施行日期等具体事项，共同把好备份样品处置各道关口，确保处置工作科学合理、快捷有序，从而提高公共财政和国有资产的使用效益，防止因备份样品处置不当造成食品浪费行为。

据省市场监管局有关负责人介绍，科学开展食品安全抽样检验备份样品处置工作，是贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示的具体举措，对有效提高抽检财政资金使用绩效、有效防范食品资源浪费、有效防控食品检验机构廉政风险具有重要的现实意义。目前，全省在食品安全抽样检验备份样品的处置上还没有形成统一规范的约束机制，各自为政、随意处置、损失浪费的情况仍然不同程度存在。制定出台《工作规程》，有利于食品抽样检验备份样品处置工作实现科学合理、公开透明、物尽其用、减少浪费的目标导向和结果导向，有利于防止备份样品“违规”流入社会造成二次衍生危害。

该负责人还强调，推动《工作规程》落实落地，意义重大，责任重大，在实施过程中应把握好几个关键环节。一要重引导、强指导。各级市场监管部门要宣传好使用好这个《工作规程》，在全社会“广而告之”，提高公众的知晓性和参与率。加强对备份样品处置工作的指导，明确责任，落实专人，加强统筹和监督，建立清晰的工作台账，把好备份样品处置各道关口，保证备份样品处置有序、透明、高效。二要重机制、强规范。明晰工作职责，强化内部协作，加强各级市场监管部门和承检机构的协作，注意总结积累经验，及时发现和解决施行中遇到的突出问题，逐步完善各方面制度措施，提升备份样品处置工作规范化、科学化水平。三要重审核、强监管。根据备份样品的不同类别和不同情形，在处置前严格审核把关，采取恰当的处置措施，防止处置不当造成食品浪费。以保障公众健康为前提，提前研判可能造成的不良舆论影响和社会反应，防止备份样品因审核把关不严“违规”流入社会造成危害。四要重监督、强共治。对于处置完成的备份样品，应及时整理相关信息，通过局网站和政务微博、微信等渠道向全社会公布处置情况，对样品来源要清清楚楚，对样品去向要明明白白，让公众有更多的食品安全知情权，进一步增强获得感幸福感安全感，推动形成社会共治的良好局面。

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