11月10日，中央纪委国家监委驻市场监管总局纪检监察组组长、市场监管总局党组成员杨逸铮到北京调研监督北京冬（残）奥会食源性兴奋剂监控工作时强调，北京冬奥会筹办进入全面冲刺的关键时期，要坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，全面落实“简约、安全、精彩”的办赛要求，进一步提高政治站位，增强责任感和使命感，全力以赴做好食品供应安全保障工作。

在北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司，杨逸铮深入企业生肉精加工车间、熟肉制品加工车间实地调研，听取企业负责人关于冬奥系列测试赛猪肉及猪肉制品的供应情况，详细了解冬奥食品供应保障的准备工作情况，细致询问企业供奥食品食源性兴奋剂和食品安全管控措施。她指出，企业一定要严格按照冬奥食品安全保障的各项要求开展工作，做好生猪饲养的源头把控和食品安全的全链条监控，坚决杜绝食源性兴奋剂事件发生。

在北京市食品安全监控和风险评估中心，杨逸铮来到生物实验室、液相色谱质谱实验区、样品制备区和核磁实验室，实地调研冬奥会系列测试赛食源性兴奋剂检测、食品供应安全检验等工作。详细了解食源性兴奋剂检验检测标准、流程、周期，中心技术能力、设备、人员配备等情况。她强调，北京市食品安全监控和风险评估中心为多项重大活动食品安全工作提供了有力保障，实战经验丰富、技术优势突出，要精益求精、善做善成，高质量、高标准、高效率做好涉奥食品检验检测等工作，在保障食品安全和食源性兴奋剂两个“零风险”工作中再立新功。

市场监管总局食品安全总监王铁汉，驻市场监管总局纪检监察组、市场监管总局相关司局以及冬奥组委、北京市市场监管局负责同志参加调研。

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