近年来，沙棘市场一片火热。越来越多的沙棘制品如沙棘粉、沙棘籽油、沙棘果酱、沙棘汁、沙棘茶等，开始走进人们的日常生活，并获得更广泛的认可。这意味着，作为一种治理荒漠化的先锋树种，沙棘在生态价值之外，更多的经济价值得到了开发和推广。随着沙棘的快速出圈，国民果汁汇源在该领域长达十年的深耕也成果渐显，沙棘市场因此也将迎来新角力。

走进沙棘物种：从生态价值到营养功效

沙棘，是胡颓子科、沙棘属的几种植物的总称，其叶子细长、根系发达，可以减少水分蒸发，固定住土壤，防止水土流失。鉴于其耐干旱、耐盐碱的特性，沙棘可生长于海拔800～3600米的沙漠地区、盐碱化地、石砾地、干旱河谷以及砾石质山坡等。在中国，沙棘属主要分布在西北和西南，比如陕西、山西、内蒙、甘肃、西藏、新疆、青海等，是当地保持水土、改善生态的优势物种。

随着大规模的沙棘种植，沙棘资源的开发利用也逐渐兴起，人们对沙棘的营养功效也由此多了一层认识。沙棘的果实富含丰富的维生素c、类胡萝卜素和不饱和脂肪酸，其中维生素c的含量是猕猴桃的8倍、柠檬的20倍，可谓名副其实的“维c之王”。除此之外，沙棘果还含有人体所需的多种氨基酸、矿物质、微量元素以及沙棘黄酮，极具药理价值。

尽管如此，但市面上还是鲜有沙棘果售卖，原因在于沙棘果是一种小浆果，非常不易储存和运输，同时沙棘果口感酸涩，不宜生食。这注定了沙棘果只能被加工成各种沙棘制品来食用，如饮料、果酱、果酒、茶等。

深耕沙棘产业：发挥多方优势做大做强

目前，市场上的沙棘制品及其原料多来自山西、新疆、青海等地，其中新疆由于其独特的自然地理环境，海拔高、光照强、沙砾土壤分布广等，天然适合沙棘生长，从而成为国内沙棘种植的重要区域。汇源的沙棘事业正是从这里起步。

2011年，汇源积极响应国家退耕还林政策，来到新疆布尔津县，重点开展沙棘良种繁育、5万亩标准化荒漠化草场生态示范治理种植园建设、10万吨沙棘果综合加工利用等项目。依托自身在资金、技术、产业链等方面的优势，短短几年间，汇源就流转了8万余亩土地进行沙棘种植，并通过技术培训、解决就业等方式，带动当地农户实现脱贫致富。截至去年8月，汇源布尔津沙棘种植基地挂果面积近2万亩，年产量约4000吨。

为进一步做大做强沙棘产业，2018年，汇源来到新疆乌什县，布局沙棘农业综合开发，着力打造以沙棘产、学、研为主的优质林果种植基地。不久的将来，随着汇源建设的10万亩沙棘进入盛果期，有望解决当地2000人的长期就业、30万人次的季节性就业。

作为国内唯一拥有完整产业链的果汁企业，汇源发展沙棘产业的优势不仅在于优良的沙棘种植基地，还在于拥有先进的果汁加工技术与完善的销售端口。依托“种植+加工+销售”一体化模式，汇源在沙棘产业上占得更多先机。

目前，汇源已推出多款沙棘制品，包括汇源沙棘籽油、汇源沙棘果油、汇源沙棘胶囊以及汇源沙棘物语系列，覆盖食品、饮料和保健品等领域。其中，沙棘物语系列分为沙棘原浆和沙棘复合果汁饮料两款，可满足不同饮用场景和需求。

从推广种植到开发利用，从保护水土到助力健康，短短几十年，沙棘完成了从生态物种到经济作物的完美转变，整个沙棘产业也在这个过程中不断壮大。随着国民健康意识的提升以及对沙棘健康价值认识的深入，沙棘产业必将迎来更广阔的发展，而像汇源这样在沙棘产业上深耕细作的企业也必将迎来更多机遇，实现更长远的发展。

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