随着《“科创中国”三年行动计划（2021—2023）》《2021年“科创中国”工作要点》工作的推进，食品产业的高质量发展成为重点。就休闲食品而言，最关键就是如何保证安全性。作为休闲食品的重要组成，每日坚果赛道就呈现“群雄逐鹿”的态势，在技术加持下，各类品牌的竞争也逐渐升级，而以质造为核心，洽洽食品却演绎了“新鲜营养”的真功夫，成为每日坚果赛道的引领者之一。

洽洽目前推出了洽洽小黄袋每日坚果、洽洽小蓝袋每日坚果、洽洽早餐每日坚果燕麦片等产品，在市场上十分受欢迎，并且在第三季度，洽洽坚果业务的表现依旧亮眼。这与其背后的质造与创新有很大的关系。要知道在洽洽内部，一包洽洽小黄袋每日坚果要经历237项指标检测和控制，其中感官指标78项，梨花治疗46项，制程指标53项，成品出厂15项，其中来自原料的检验就有124项。洽洽如此严苛的管控，在中国坚果行业的确是很少见。

而洽洽小黄袋每日坚果之所以能通过这么多项严格的检测，与其全产业链布局有很大关系。洽洽目前在全球拥有百多万亩种植基地、十大工厂，可见其产品“质造”的决心。为了一小袋每日坚果，洽洽跑遍全球，在全世界寻找自己的供应商，还和农场直接合作，100％采购坚持原产地直采当季坚果，对供应商的加工方式、厂房设备等都要进行检查，确保每颗坚果从源头就是新鲜安全；全程冷链运输，立体休眠仓确保坚果品质；另外，洽洽掌握产业链专利技术，获得230余项国内及国际专利；与瑞士布勒战略合作，联合开发专业坚果烘焙设备，8段智能低温轻焙，减少坚果口感和营养流失；八重保鲜工艺，创新坚果充氮保鲜技术，使产品中的含氧量不超过1％，达到奶粉级保鲜效果。全面保证坚果的新鲜、营养和口感。洽洽更凭借掌握关键保鲜技术，荣获中国国务院颁发的“国家科学技术进步二等奖”，以及中国农业部颁发的“国家坚果加工技术研发专业中心”。

以营养来说，洽洽也走在最前列，比如洽洽小黄袋每日坚果就含有巴旦木仁、核桃仁、腰果仁和榛子仁4种坚果和蓝莓干、蔓越莓干、黑加仑葡萄干3种果干。对预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病、消除疲劳、防止细胞老化、促进肠胃消化等都有一定益处。而且升级后的洽洽小黄袋每日坚果还重点标注出坚果中自然含有的omega－3（又写作ω－3，中文音译“欧米伽－3”）营养成分。每一袋都含有omega－3多不饱和脂肪酸725mg，吃一袋洽洽小黄袋每日坚果所补充的omega－3多不饱和脂肪酸，差不多相当于每周吃3－4次深海鱼，其营养价值可见一斑。

对于休闲食品来说，新鲜营养才能不断出圈。洽洽就凭借着全产业链布局，坚持质造，坚持初心，不断引领新每日坚果发展新方向，也将引领全行业产品品质迈上新台阶。

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