食品安全，责任重于泰山。为让学生食上安全、放心的猪肉，勤奋努力学习。最近，来宾市市场监管局开展查处流通环节销售“白板”猪肉违法行为（即“无肉品品质检验合格印章和无动物检验检疫印章”猪肉违法行为）。

执法有力度，监管必到位。12月6日，来宾市市场监管局执法稽查支队拉开对学校食堂是否使用无肉品品质检验合格证明（印章）和无动物检验检疫证明（印章）（简称“两证两章”）的猪肉专项检查工作帷幕。两支专项执法检查组分别奔向不同的目标——食堂，履职尽责，依法检查，专项执法检查组到了有关食堂后，立即进入食堂后厨，现场检查所使用的猪肉情况，采取“查、看、宣、封”等工作措施。即：查。检查食堂采购的猪肉相关票据（肉品品质检验合格证明、动物检验检疫证明等）。看。看猪肉外表是否有蓝色动物检验检疫印章和红色的肉品品质检验章。宣。宣传《食品安全法》等有关法律法规政策。封。对来路不明，且无红和蓝印章的猪肉进行封存，并立案调查。

再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛。第一专项执法检查组在某学校的食堂检查时，执法人员当场查获没盖有红、蓝印章的“白板”猪肉10公斤，经过现场检查、调查后，执法人员依法立即封存这10公斤“白板”猪肉，并启动立案调查程序。

第二专项执法检查组执法人员检查了两个学校的食堂时，没有发现“白板”猪肉，对食堂存在不足给予指出，并限期改正。

当天，执法人员共检查了6所学校食堂，大部分学校食堂经营秩序井然，食品安全措施到位，仍然有个别食堂存在管理不到位等情况，执法人员对其管理上的漏洞当场提醒和告知。目前，此项行动仍在进行。

“为确保学生吃上质量安全的猪肉，我们将学校（职校、院校）等食堂购进的猪肉进行重点检查，一旦发现使用无‘两证两章’的猪肉，依据《食品安全法》从重查处。我们开展此专项行动，是‘铁拳’行动的一项自选动作。” 来宾市市场监管执法稽查支队支队长黄龙云说。（廖胜华）

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