12月3日至6日，第30届中国食品博览会暨2021年食品工业“三品”成果展在湖北省武汉市举办。贵州20项产品入选全国食品工业“三品”线上线下成果展，集中展示贵州辣椒、贵州刺梨、贵州茶叶、贵州酸汤等生态特色食品。

生态特色食品是贵州自然风光、民族风情、特色风物的完美结晶和集大成者。近年来，贵州省充分发挥资源优势、生态优势和产业优势，不断提高生态特色食品产业的“含金量”和“含绿量”，汇聚出高质量发展新势能。

高成长跑出“加速度”

今年前三季度，作为我省十大工业产业之一的生态特色食品产业，产值已超过1195.6亿元，在十大工业产业中排名第二位。

今年以来，我省生态特色食品产业无论是企业数还是项目建设都跑出了“加速度”，充分体现产业的高成长性。其中，今年前三季度，我省生态特色食品产业累计引进项目311个，项目总投资247.7亿元，在十大工业产业中排名第1位。企业总数9315户，规模以下工业企业8661户，在十大工业产业企业户数中排名第二位。

截至今年10月，我省生产的农产品共666.99万吨、交易额为999.91亿元，源源不断销往广东、上海、浙江等3个东部市场以及重庆、四川、云南、湖南、广西等5个周边市场。

高颜值迅速“出圈”

“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”酸汤，是贵州独特美食，近年来，贵州省古法酿制酸汤产业发展迅速。目前，全省古法酿制酸汤企业已发展到百余家，产业还带动周边群众通过种植辣椒、西红柿、生姜等农副产品而增收。

酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤米粉，“麻江蓝莓”“修文猕猴桃”“开阳富硒茶”“黔东南酸汤”等一批高颜值的生态食品品牌深入人心，纷纷“出圈”。

贵州是全国唯一兼具高海拔、低纬度、多云雾的全境高原茶区。“贵州绿茶”成为农业农村部授予的全国首个茶叶类省域农产品地理标志，并赋予“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的独特颜值，市场份额不断扩大。

贵州猕猴桃野生资源十分丰富，种植面积和产量分别位居全国第三和第五，是全国猕猴桃五大优势产区之一。贵州猕猴桃因营养丰富、口感出众，不仅快速“出圈”，更有望成为贵州水果的“颜值”担当。

消费者看重产地环境，市场愿意为“绿色”买单，好生态、高颜值让贵州农产品频频“出圈”。

高品质吃出好滋味

生态特色食品是贵州良好的生态环境孕育下的产物，依托好山好水好生态，2021年，贵州农产品质量安全抽检合格率99.9％，新增认证绿色食品68个、农产品地理标志14个，全省累计认证绿色食品407个、农产品地理标志151个。辣椒、茶叶、猕猴桃、蓝莓、百香果、太子参等产品品质名列全国前茅。

为推动我省生态产业绿色高质量发展，守护群众“菜篮子”里的安全。省农业农村厅乡村产业发展处处长姚平伟表示，严格把好农产品质量安全关，全力做好生态特色食品原材料供给，确保农产品高品质，为生态特色食品产业持续发展提供坚实支撑。

高效率助力新型工业化

贵州立足于资源禀赋、气候条件和市场需求，大力调整农业结构，着力发展茶叶、食用菌、蔬菜等12个农业特色优势产业，实现多元增收。

如今，贵州生态特色食品产业格外精彩：辣椒产加销全国第一；茶叶、蓝莓、李子种植面积全国第一；全省新建400个田间地头仓储保鲜冷链物流点，对口帮扶城市建成138个贵州绿色农产品省外分销中心。今年1至10月，全省共引进生态特色食品加工类项目352个，涉及合同投资额324.25亿元。

围绕《贵州省“十四五”生态特色食品产业发展规划》目标，贵州将以高质量发展为统揽，牢牢守好发展和生态两条底线，聚焦高端化、绿色化、集约化，以新型工业化引领“新四化”，加快建设全国绿色食品工业基地，奋力实现生态特色食品产业倍增。

不仅“种得好”，更要“卖得好”，塑形象、闯市场、强产业，贵州生态特色食品产业让“绿水青山”真正变成“金山银山”。

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