昨天#星巴克私换配料标签使用过期食材#话题冲上微博热搜，引发广大网友关注。

有媒体曝光某市两家“星巴克”门店存在使用过期食材、随意更改保质期等问题。事件发生后，市市场监管局第一时间组织执法力量全城联动、多点出击，对全市226家 “星巴克”门店开展全覆盖突击检查。重点检查人员健康、加工操作、原料控制、食品标签、食品贮存、原料销毁记录等方面，经现场检查并查看店内的监控视频，未发现过期原料和更改保质期的行为。

其中，208家门店监督检查结果为：符合（食品安全要求），其余18家门店存在进销库存及报废记录不规范、加工区域垃圾桶未加盖、已开封食材未密闭存放、个别员工操作时未佩戴口罩、仓库中食品和非食品混放等问题。对检查中发现的问题，已依法处置并责令相关单位限期整改。

“星巴克”门店检查问题清单

序号

门店名称

存在问题

1

张家港沙洲湖步行街店

进销库存及报废记录填写不规范、计量器具损坏

2

张家港中昊檀宫店

进销库存及报废记录填写不规范

3

苏州沿江高速太仓服务区北区店

垃圾桶无盖、食品放置在非食品货架、洗净餐具未放置在保洁柜

4

昆山淀山湖中市路店

员工操作时未戴工作帽

5

昆山陆家南粮路店

清洁用具和加工工具未建立清洗消毒记录

6

吴江万象汇店

清洁餐用具未放置在保洁柜、仓库内原料与包材混放

7

吴江吾悦广场店

仓库内原料与包材混放、食材报废记录不规范

8

吴江水秀天地店

食材报废记录不规范

9

吴江南大街店

食材报废记录不规范

10

吴江爱琴海店

餐具未放置在保洁柜、食材报废记录不规范

11

吴江华邦店

食材报废记录不规范、已开封食品未密闭存放

12

苏州工业园区现代店

食品添加剂未专柜存放且未标注“食品添加剂”、清洁餐用具未放置在保洁柜

13

苏州工业园区兆佳巷店

食品添加剂未专柜存放且未标注“食品添加剂”

14

苏州工业园区欢乐颂店

清洗消毒后的餐具与食品原料混放、垃圾桶无盖

15

苏州工业园区旺墩路店

垃圾桶无盖、食品与杂物混放

16

高新区易生活店

临期、待处理食品无专用存放场所

17

高新区狮山天街店

从业人员操作时未佩戴口罩

18

高新区宝龙店

食材报废记录不全

接下来，全市市场监管部门将进一步加强对“星巴克”的后续监管，并将举一反三，加强全市连锁食品经营企业的食品安全监管，督促其严格落实主体责任、规范员工操作行为，确保食品安全。

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