2022年春节将至，为确保广大消费者饮食安全，度过一个健康祥和的节日，贵港市市场监管局提醒广大消费者注意餐饮消费食品安全。

一、采购食品选择正规渠道，保存票据。消费者在选购食品时首先应选择证照齐全、管理规范和售后服务完善的商场、超市、农贸市场或电商平台等，并注意索取发票、购货小票、保留网上交易记录等凭证。消费者在选购食品时，一定要选购新鲜食品及食品原料，不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及病死或死因不明的家禽、家畜，购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息，拒绝购买过期食品、“三无”食品、感观性状异常的食品。

二、外出就餐要选择证照齐全的餐厅。外出就餐时，可查看餐饮服务食品安全信息公示牌，应选择证照齐全、内外环境整洁的餐饮服务单位，建议最好选择实施“明厨亮灶”的餐厅就餐，在餐饮服务单位消费后，要尽量索取并保留相关票据。不食用路边、露天流动小摊点提供的食品，不在没有凉菜许可项目的餐饮单位点食凉菜。提高疫情防控意识，“非必须、不聚集”，不参加宴席、宴会等大型聚餐活动。鼓励分餐制，使用“公勺公筷”；厉行勤俭节约，反对铺张浪费，点餐要适量，避免浪费，践行“光盘”行动。

三、家庭用餐注意生熟分开、煮熟煮透。家庭烹饪应注意不使用腐败变质、霉变或感官性状异常的食品原料；生熟食物要分开处理和贮存，加工制作工具宜生熟分开，以免相互污染；食物要彻底烧熟煮透，留存隔顿的熟食品，食用前要彻底加热。慎食卤熟食、盒饭、冷荤凉菜等易变质食品和生食海（河）鲜水产品等易过敏食品；不吃野生菌类、有毒野菜、发芽土豆和死亡水产品等容易引起食物中毒的食物和河豚鱼等高风险食品；不吃腐败变质的食品，不喝来源不明的自制泡酒，以防“病从口入”。

四、谨慎选择网络订餐。消费者在选择网络订餐外卖的时候要注意查看平台中卖家的《食品经营许可证》等相关证照情况，最好选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

消费者在消费就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据等相关证据，及时拨打投诉举报电话12315或12345。餐饮服务单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者，及时报告相关部门，并积极配合做好调查处置工作。

贵港市市场监督管理局

2022年1月7日

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