在新春佳节即将来临之际，为保证糕点等节令食品质量安全，保障人民群众身体健康和生命安全，近日，合肥市市场监督管理局召开糕点食品生产企业提醒告诫会。

市局二级调研员曹昌银参加会议并讲话，“巴莉甜甜”“詹记”“超港”“仟吉”等20家糕点生产企业主要负责人、质量负责人参加会议。

会议通报了2021年度糕点食品生产企业的抽检情况及现场检查情况，指出了糕点产品不合格的风险点，对生产过程中容易出现的问题隐患进行提醒告诫。会议要求企业增强质量安全意识，牢牢绷紧安全弦，对通报有关问题隐患要引以为戒，加强自查，提高产品质量。

会上，曹昌银对参会企业提出四点要求：

1、思想要重视起来，春节假期临近，防止员工节前思想松懈，不折不扣的按规范要求进行生产；

2、管理要严格起来，对硬件、软件、人员等各方面严格管理，特别是涉及到使用进口原料的糕点生产企业，要严格按照防疫要求，确保不出安全事件；

3、防范风险要警觉起来，对产品质量风险、舆论舆情风险等要高度警觉，提前建立应急处置预案，打好安全补丁，防患于未然；

4、安全意识要提升起来，持续做好人员培训、加强自评自查，确保生产出来的糕点产品质量安全。

会议还对有关法律法规和标准要求进行了强调，提醒糕点食品生产企业加强法律法规及标准学习。

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