1月14日，湖南省市场监管局召开全省酱油和食醋行业现场约谈会。省局党组成员、副局长廖健和丁珍良出席会议并讲话，二级巡视员杨沙、邓建军出席会议。

会议通报了前期全省酱油和食醋大排查大整治情况，对有关企业进行告诫警示提醒，并组织专家开展酱油和食醋质量安全专题培训。湖南省长康实业有限责任公司负责人在会上作典型发言。

会议要求，各酱油和食醋生产企业要严格落实主体责任，全面规范和加强酱油、食醋生产经营全过程风险管控，做到行为合法、过程规范、质量合规、风险可控。大型酱油和食醋企业要发挥示范引领作用，利用信息化手段采集留存生产过程信息，建立食品安全电子追溯体系。企业要提升管理水平，把握需求，找准定位，加强产品研发创新，为广大消费者提供更加安全、更加优质、更加放心的产品。各级市场监管部门要压紧压实监管责任，以严的主基调切实保障酱油和食醋质量安全，提升监管能力，推进监管联动，创新监管方式，推动社会共治，保障酱油和食醋质量安全，对违法违规企业，坚决查处，严惩不贷，推进产业高质量发展。

省局相关处室及直属单位负责同志，各市州局分管同志及业务科（处）室负责同志，各酱油和食醋企业主要负责人参加会议。

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