在国外，玻尿酸食品的研究起步较早，市场应用也较为成熟。玻尿酸自2021年1月入食获批，可谓一路“小跑”入场，将国内的功能性食品赛道推向新的发展阶段。与此同时，国内的专家学者在口服玻尿酸领域的研究，也投注了更多的关注。

近日，清华大学的联合研究成果《经口给予透明质酸的生理功能及其作用机制研究进展》于《食品科学》杂志第23期总第660期《专家约稿》栏目刊出。该论文指出，口服玻尿酸分别对皮肤、关节、肠道健康、眼部一定的具有保护作用。据悉，该研究成果由清华大学药学院教授、博士生导师、药理学研究所主任王钊，联合首都医科大学基础医学院、北京协和医院临床营养科的作者共同发表。

此次研究刊载也意味着，玻尿酸食品的功效得到进一步佐证，市场前景更受看好。

再次得到科学界认可！

清华大学联合研究《经口给予透明质酸的生理功能及其作用机制研究进展》中提到：“目前，体内、体外实验以及患者双盲实验初步证明，口服ha在维持皮肤健康、修复关节损伤、调节肠道免疫、缓解干眼等方面扮演着重要的角色。”

来自清华大学联合研究成果《经口给予透明质酸的生理功能及其作用机制研究进展》

口服玻尿酸的安全性也进一步获得肯定。该研究指出，经口给予透明质酸“安全性较高，不具有免疫原性、非过敏原，无生殖、发育和遗传毒性，对癌症转移无影响。”

其实，关于口服玻尿酸的科学研究也从未停止。此前，中国工程院院士陈坚也公开表示，每日口服补充120mg、200mg的透明质酸钠可以在保护胃肠道健康、护眼、缓解骨关节炎、改善皮肤功效等方面发挥作用。这些顶尖学者对于口服玻尿酸的认可，也将利好玻尿酸食品的发展。美国哈佛大学医学部麻省总医院黏膜免疫及生物学研究中心联合多家科研机构的重大研究成果《透明质酸诱导的肠道微生物菌群改变有利于小鼠抵抗啮齿类柠檬酸杆菌感染和改善肠道炎症》显示，口服透明质酸对改善肠道炎症、促进肠道内益生菌的生长、调节肠道屏障功能有重要作用。而国际领先的科学周刊nature旗下nature portfolio平台发布《从机制研究到实验分析：口服透明质酸提升皮肤保湿度?》一文，也证实玻尿酸可通过口服被身体吸收的有效性和安全性。

随着科学界研究的不断深入，口服玻尿酸能够为人体带来的诸多助益也将不断被挖掘出来。《经口给予透明质酸的生理功能及其作用机制研究进展》的主要作者王钊研究方向为衰老生物学和药理学，研究中提到：“关于ha对于组织稳态维持和损伤修复的生物学功能及其具体机制仍有较多未知。总体来看，人体内ha的水平随年龄增加而下降，因此，长期口服ha是否能够延缓衰老或改善衰老相关疾病，其是否参与了经典的衰老信号通路的调控，也是值得关注的研究方向。”

“先行者”华熙生物引领口服玻尿酸赛道发展

除了玻尿酸成分功效的实验验证，玻尿酸食品的政策和产业化等多重因素也对国内玻尿酸食品赛道发展产生重要影响。

事实上，食品级透明质酸其实早已经在全球功能性食品市场中广泛应用，含有透明质酸成分的膳食补充类保健食品在日本、美国等国家广泛流行。凭借技术不断突破以及规模化生产带来的价格优势，中国已经成为全球第一大透明质酸产销国。作为其中的代表企业，华熙生物的食品级透明质酸制备技术成熟，远销海外。

2021年之前，国内仅允许在保健食品中添加玻尿酸。自2021年玻尿酸入食获批以来，华熙生物、汉口二厂、娃哈哈、安慕希、光明乳业、wonderlab等先后推出各式各样的玻尿酸食品，品类涵盖液体饮料和糖果等多种形式。一杯奶茶、一瓶饮料就可以补充胶原蛋白或玻尿酸，相比与医疗美容的方式更加日常和生活化，突破了场景的限制，顺应了当下年轻人的审美以及生活节奏，也投射出知名企业和创业公司对玻尿酸食品发展前景的信心。资本市场上，以wonderlab为代表的功能性食品创投公司也大获青睐。

引人深思的是，中国直到2021年才正式开启玻尿酸食品化的摸索，但是赛道产业化的发展和快速推动却无比迅速。据业内人士表示，华熙生物功不可没。

据透露，华熙生物早在2004年便在国内首次启动透明质酸钠作为食品添加的申报工作。那时候玻尿酸食品还是新鲜事物，国人对此认知程度并不高，直到2021年1月7日，国家卫健委正式发布公告，批准玻尿酸作为新食品原料，用于普通食品之中。

此次玻尿酸入食，国家卫健委批准的是来自华熙生物的食品级玻尿酸原料haplex?plus，该产品被国内外多家第三方权威机构检测印证具有对人体的皮肤保湿、抗氧化性、减轻关节疼痛、僵硬等功效。可以说，华熙生物不仅是最先入场的龙头企业，而且一直在推动并引领着国内玻尿酸食品赛道的发展。

安信证券研究报告提出：玻尿酸未来有望作为食品原料搭配胶原蛋白、虾青素等成分，结合消费者喜好推出不同组合或剂型，应用于下游乳及乳制品、饮料、巧克力制品、糖果及其他功能性食品。

随着专家学者对玻尿酸功效的研究不断深入，这一天然来源的药食兼用黏多糖分子在医药保健和生物材料的潜在应用或将得到挖掘开发，造福于大众。

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