近年来，随着疫情反复，许多消费者的饮食消费习惯都发生了变化，“在家吃饭”成为当今消费者对饮食的新追求。而这一变化也将预制菜推上风口，孕育出了锅圈食汇这类深耕预制菜赛道的餐饮品牌。
用户需求推动市场发展，据行业数据显示，目前国内预制菜市场规模约为2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿左右。不过，预制菜更多的消费者来说还只是个新鲜的名词，相较于预制菜炒得火热的概念，消费者对预制菜的品质、口味及多样性更加关注。
以深耕预制菜赛道的锅圈食汇为例，锅圈食汇与近600家odm和oem工厂合作，并自建牛肉工厂，入股丸类冻品企业等，从源头完成对产品品质的把控。
同时，锅圈食汇还采用了一套互联网化的产品研发流程，以提升从用户需求到终端产品的转化效率。目前，锅圈食汇在上海、成都等地建立了6大食材研发中心。产品研发品控团队多达数百人，强大的研发团队为锅圈食汇高速的产品上新能力提供了坚实的保障。
得益于锅圈食汇团队多年来对餐饮品类的持续开发和探索，锅圈食汇能够不断地为消费者打造更多品质好、口味佳的菜品。如今，锅圈食汇已经是相对成熟的预制菜（3r）生产、销售公司，旗下居家餐饮产品sku已达到600余款，既有洗切配完好的火锅烧烤品类预制菜，也有即食即热方便一人食品牌“憨憨”系列。全方面的产品矩阵以及不断更新补充的产品阵容，锅圈食汇从用户需求出发，为用户提供更丰富营养的“在家吃饭”高品质选择。
面对竞争日益激烈的预制菜市场，锅圈食汇还将继续围绕“在家吃饭就锅圈”的战略，以“社区中央厨房”模式打造新消费场景，进一步为消费者扩列更多元化、多品类的预制菜解决方案。
来源：中国食品网
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