近年来，丰城市市场监管局坚决落实“四个最严”要求，全面落实“监管、示范、宣传”三项硬举措，加大食品生产安全监管力度，牢牢守住食品安全底线。

一是高举监管利剑，消除风险隐患。针对人民群众较为关注的食品品种，进一步加大行政执法、监管巡查和抽检力度与频次，从“六瞄准一交流”入手，狠抓生产环节过程监管，即瞄准原粮采购把控，从源头上消除隐患；瞄准生产工艺环节，行政指导生产过程控制；瞄准问题风险隐患，帮助企业根本上查隐患降风险；瞄准企业主体责任，促企业守底线保安全；瞄准不合格产品核查处置，推动落实整改闭环到位；瞄准法律宣传技能培训，提升企业风险把控能力和品牌影响力。

二是争作示范引领，推动规范升级。按照“清理整治一批、规范发展一批、转型升级一批”的总体思路，丰城市局进一步规范食品小作坊生产加工行为，在小作坊食品安全监管和提升改造中注重“六个强化”，即强化领导，成立机构；强化宣传，精心部署；强化指导，带班作业；强化抽检，问题导向；强化联动，重拳整治；强化示范，引领提升。截至目前，丰城市现有有效期内持证食品生产加工小作坊154家，创建省级示范小作坊10家、宜春市级示范小作坊9家、丰城市级示范小作坊18家、白土镇米粉示范小作坊集中加工区1个。同时，为推进米粉小作坊规范生产经营，丰城市局按照“全面创建、兼顾特色、政府主导、部门监管、作坊自律”的原则，由市财政划拨资金用于集中加工区主体工程建设，加工区建设做到了统一规划布局、统一规章制度、统一采购配送、统一监督管理、统一抽检监测、统一商标标签标识、统一追根溯源，推动米粉小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。

三是强化宣传培训，督促企业自律。丰城市局结合日常监管工作，提前介入，靠前服务，着力强化食品生产企业（小作坊）食品安全第一责任人意识和行业自律意识。通过召开座谈会、发放宣传资料、张贴海报等方式，加强惠企政策宣讲，提高惠企政策的知晓率，为优化营商环境保驾护航。同时，通过邀请相关食品行业专家教授集中授课、远程线上指导培训、现场一对一讲解等方式，加强企业食品安全管理人员知识培训与普及，指导帮扶食品生产企业（小作坊）规范生产经营行为。2021年，在各乡镇街道集贸市场、大型超市、人口集聚地、学校、厂区等发放食品安全法律法规等宣传资料2000余份、惠企政策宣传资料300余份。

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